Wie man das perfekte toskanische Rindfleischauflaufvergnügen zubereitet

Entdecke, wie man das perfekte toskanische Rindfleischauflaufvergnügen zubereitet – ein herzhaftes Gericht mit Rinderhack, Gemüse und Tomatensauce.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Abkühlzeit 10

Total Time 1

Servings: 6 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

1.5 lbs mageres Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle; verwende Puten- oder Hähnchenhack für eine leichtere Option.
1 große Zwiebel, fein gehackt Fügt Süße und Tiefe hinzu; ersetze sie durch Schalotten für einen milderen Geschmack.
4 Stück Knoblauchzehen, gehackt Sorgt für ein aromatisches Flair; verwende Knoblauchpulver, wenn frischer nicht verfügbar ist.
2 mittelgroße Karotten, gewürfelt Bringt Süße und Farbe; kann durch Zucchini oder Sellerie ersetzt werden.
1 Stück rote Paprika, gewürfelt Trägt zur Süße und lebendiger Farbe bei; ersetze sie durch grüne Paprika für einen schärferen Geschmack.
1 Stück gelbe Paprika, gewürfelt Bereichert die Farb- und Geschmacksvielfalt; variiere die Farben nach Vorliebe.
2 Tassen Tomatensauce Basis für den Auflauf, die Feuchtigkeit und Säure bringt; verwende Marinara-Sauce für mehr Geschmack.
1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten, abgetropft Fügt Textur und Frische hinzu; frische Tomaten machen das Gericht leichter.
1 Tasse Rinderbrühe Verstärkt den Reichtum des Gerichts; ersetze sie durch Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.
2 TL italienische Gewürzmischung Für klassischen italienischen Geschmack; frische Kräuter wie Basilikum, Oregano und Thymian können ebenfalls verwendet werden.
nach Geschmack Salz und Pfeffer Essentielle Gewürze, die alle Geschmäcker hervorheben; nach Bedarf anpassen.
1 Tasse geriebener Mozzarella oder Parmesan Krönung mit einem käsigen Belag für die perfekte Konsistenz; tausche sie gegen Cheddar für einen anderen Geschmack.

Für die Kruste

1 TL Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebel und des Gemüses; sorgt dafür, dass die Aromen sich gut entfalten.
Frische Kräuter (optional) Fügen zusätzliche Aromen hinzu; frisch immer besser als getrocknet.

Equipment

große Pfanne
Auflaufform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebel und Gemüse anbraten. Erhitze 1 TL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie glasig wird. Gib dann die gehackten Knoblauchzehen, gewürfelte Karotten, rote und gelbe Paprika dazu und koche sie 5-7 Minuten weiter, bis das Gemüse weich ist.
Rinderhackfleisch anbraten. Schiebe das Gemüse zur Seite und füge das 1,5 lbs mageres Rinderhackfleisch in die Pfanne. Brate das Fleisch bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten an, bis es gut durchgebraten und braun ist. Bei Bedarf das überschüssige Fett abgießen.
Tomatensauce und Gewürze hinzufügen. Rühre die 2 Tassen Tomatensauce, die abgetropften gewürfelten Tomaten (14,5 oz), 1 Tasse Rinderbrühe, 2 TL italienische Gewürzmischung, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne. Lass die Mischung etwa 10 Minuten köcheln.
Ofen vorheizen. Heize den Ofen auf 375°F (190°C) vor.
Alles in die Auflaufform geben. Gib die Fleisch-Gemüse-Mischung in eine große Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
Mit Käse garnieren. Streue 1 Tasse geriebenen Mozzarella oder Parmesan gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.
Backen. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Abkühlen lassen. Lasse den Auflauf 5-10 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 25IUVitamin C: 70mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Dieser Auflauf schmeckt noch besser, wenn er am nächsten Tag aufgewärmt wird. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren.

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