Pasta kochen: Bringe einen großen Topf mit salzigem Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung. Gut abtropfen lassen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.

Hähnchen anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl und Butter. Würze das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer, brate es von beiden Seiten 6-7 Minuten lang bis es goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen und in Scheiben schneiden.

Sauce zubereiten: In derselben Pfanne den fein gehackten Knoblauch für 1-2 Minuten anbraten, dann die getrockneten Tomaten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Rühre die Sahne und die Chiliflocken ein, lasse die Mischung 3-4 Minuten leicht köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.

Vermengen: Füge die gekochte Pasta in die Pfanne, mische sie gut mit der cremigen Sauce. Ergänze den Parmesan und rühre bis er geschmolzen ist. Bei zu dicker Konsistenz etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.

Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten, mit den Hähnchenscheiben garnieren und nach Belieben frischen Basilikum darüber streuen.