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Würzige kalabresische Garnelen mit weißen Bohnen

Würzige kalabresische Garnelen mit weißen Bohnen zaubern

Würzige kalabresische Garnelen mit weißen Bohnen sind eine köstliche, glutenfreie Mahlzeit voller mediterraner Aromen.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1.5 lbs große Garnelen frische oder aufgetaute gefrorene Garnelen
  • 2 Esslöffel Olivenöl ideal zum Braten und für Geschmack
  • 3 Stück Knoblauchzehen, dünn geschnitten frischer Knoblauch ist am stärksten
  • 0.5 Teelöffel zerdrückte rote Paprikaflocken je nach Schärfewunsch anpassen
  • 2 Esslöffel Calabrian-Chili-Paste Alternativen sind zerdrückte kalabresische Paprika in Öl
  • 1 Dose (15 Unzen) Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült können auch durch Navy Bohnen ersetzt werden
  • 0.5 Tasse Hühnerbrühe für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden
  • 1 Stück Zitrone, Schale und Saft frische Zitronen bieten den besten Geschmack
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie auch andere Kräuter können verwendet werden

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Olivenöl erhitzen: Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Warte, bis das Öl glänzt, und füge dann die dünn geschnittenen Knoblauchzehen und die zerdrückten roten Paprikaflocken hinzu. Brate sie für 1-2 Minuten an, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist.
  2. Chili-Paste hinzufügen: Rühre die Calabrian-Chili-Paste in die Pfanne und koche sie für etwa 30 Sekunden unter Rühren.
  3. Bohnen und Brühe einrühren: Gib die abgetropften Cannellini-Bohnen und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Lasse die Mischung aufkochen, dann reduziere die Hitze und lasse sie 5-6 Minuten köcheln.
  4. Garnelen würzen: Würze die Garnelen mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack. In einer separaten Pfanne erhitze den restlichen Esslöffel Olivenöl über mittlerer Hitze und brate die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite.
  5. Garnelen mit der Bohnenmischung kombinieren: Kombiniere die Garne mit der Bohnenmischung in der ersten Pfanne. Rühre die ungesalzene Butter, den Zitronensaft und die Zitronenschale unter, bis die Butter schmilzt.
  6. Mit Petersilie garnieren und servieren: Füge die frisch gehackte Petersilie hinzu. Serviere die Garnelen zusammen mit der Bohnenmischung warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 450mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Garnelen richtig garen: Achte darauf, die Garnelen nur 2-3 Minuten pro Seite zu braten, um ein Überkochen zu vermeiden.

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