Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erhitze 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln, Jalapeños, rote Paprika, grüne Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Sauté alles für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich und leicht durchsichtig ist.
- Gib die Gewürze – Kreuzkümmel, Chili-Pulver, schwarzen Pfeffer und mexikanischen Oregano – in die Pfanne. Rühre alles gut durch und koche es für weitere 3 Minuten.
- Übertrage das angebratene Gemüse in einen großen Suppentopf. Füge die schwarzen Bohnen, den Limettensaft und 6 Tassen Brühe hinzu. Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln.
- Lasse die Suppe für etwa 40-45 Minuten sanft köcheln. Rühre gelegentlich um, damit nichts am Boden anbrennt.
- Püriere etwa die Hälfte der Suppe direkt im Topf, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Serviere die Suppe heiß in tiefen Schalen und garniere sie nach Belieben mit deinen Lieblings-Toppings.
Nutrition
Notes
Frische Zutaten und kreative Toppings machen die Suppe besonders lecker. Schärfe anpassen je nach Vorliebe der Gäste.
