Go Back
–+ servings
Z smashed Gurkensalat mit Feta

Z smashed Gurkensalat mit Feta für den Sommergenuss

Ein erfrischender smashed Gurkensalat mit Feta, perfekt für den Sommer. Der Salat kombiniert knackige Gurken, cremigen Feta und Pistazien für eine Geschmacksexplosion.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken karnlose Sorten wie Persische oder Englische Gurken
  • 200 g Feta-Käse zerbröseln
  • 50 g Pistazien gehackt; alternativ Walnüsse oder Mandeln
  • 2 EL Dill gehackt; oder Minze/Petersilie
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Schneidebrett
  • Großes Messer
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wascht die Gurken und zerdrückt sie leicht mit einem großen Messer oder Nudelholz.
  2. In einer separaten Schüssel zerbröselt den Feta-Käse und fügt Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen.
  3. Übertragt die zerdrückten Gurken in die Schüssel mit dem Dressing und faltet die Mischung vorsichtig.
  4. Kühlt den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank.
  5. Serviert den Salat und passt die Würze nach Belieben an. Garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Dressing und Gurken getrennt aufbewahren, um die Knackigkeit zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!