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Zarte Schoko-Daumenkekse

Zarte Schoko-Daumenkekse: Ein köstlicher Schokoladentraum

Zarte Schoko-Daumenkekse sind unwiderstehlich mit ihrer zarten Textur und schmelzender Schokoladenfüllung. Perfekt für Gäste oder als süßer Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 180 g Mehl (Type 405) Für glutenfreie Variante mit glutenfreiem Mehl ersetzen.
  • 40 g Kakaopulver (ungesüßt) Sorgt für intensiven Schokoladengeschmack.
  • 0.5 Teelöffel Backpulver Lässt die Kekse aufgehen.
  • 0.25 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 115 g Butter (ungesalzen, weich) Zimmertemperatur.
  • 100 g Zucker (fein)
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Stück Ei (Größe M) Dient als Binder.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Intensiviert den Geschmack.
Für die Füllung
  • 100 g Dunkle Schokolade (gehackt oder Schokodrops) Für die schmelzende Füllung.
  • 50 ml Sahne oder Milch Für die cremige Ganache.
Optional
  • Zucker oder Kakaopulver Zum Wälzen, für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie alle Zutaten auf Zimmertemperatur und heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
  2. Vermengen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  3. Schlagen Sie die Butter mit feinem und braunem Zucker für 3-4 Minuten cremig.
  4. Fügen Sie Ei und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weitere 1-2 Minuten.
  5. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und mischen Sie nur bis zur Verbindung.
  6. Formen Sie walnussgroße Kugeln und rollen Sie diese optional in Zucker oder Kakaopulver.
  7. Lassen Sie die Kugeln für 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  8. Platzieren Sie die Kugeln auf einem Backblech und backen Sie für 8 Minuten.
  9. Formen Sie eine Mulde in der Mitte der Kekse mit einem Kochlöffel.
  10. Backen Sie für weitere 2-4 Minuten, bis die Ränder fest sind.
  11. Lassen Sie die Kekse abkühlen und bereiten Sie die Ganache aus Sahne und Schokolade zu.
  12. Füllen Sie die Mulden mit Ganache und lassen Sie sie fest werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optionale Beilage mit frischen Beeren für einen zusätzlichen Kick.

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