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Zarter Lachsauflauf – Cremig und Köstlich

Zarter Lachsauflauf – Cremig und Köstlich Rezept

Dieser zarte Lachsauflauf – cremig und köstlich ist einfach zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g frischer Lachs wilde Variante bevorzugt
  • 250 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 300 ml Gemüsebrühe natriummindernde Variante
  • 20 g frische Kräuter (Dill oder Petersilie) für besten Geschmack
  • 10 g Agar-Agar pflanzliches Geliermittel
  • 200 g Gemüse (z.B. Brokkoli oder Spinat) frisch oder gefroren
Optionale Zutaten
  • 150 g zusätzliche Gemüse (z.B. Paprika oder Spargel) für Vielfalt
  • andere Kräuter wie Estragon oder Basilikum

Equipment

  • Topf
  • Auflaufform
  • Ofen
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Schneide den Lachs in mundgerechte Stücke und würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze Frischkäse und Gemüsebrühe in einem Topf und rühre bis cremig.
  4. Füge das Gemüse hinzu und koche es einige Minuten.
  5. Mische den Lachs mit der Sauce.
  6. Gieße die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue Agar-Agar darüber.
  7. Backe den Auflauf für 25-30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 900mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Den Auflauf nach dem Backen etwas abkühlen lassen, bevor du ihn servierst. Frische Kräuter sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis.

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