Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 9x5 Zoll große Kastenform vor.

Siebe das Allzweckmehl, das Backpulver, den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss, die Nelken und das Salz in eine große Schüssel.

Püriere die gekochte Süßkartoffel und füge die Eier, den Zucker, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu.

Füge die trockene Mischung langsam zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre vorsichtig um.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.

Backe das Brot für 55 bis 65 Minuten und prüfe die Garstufe mit einem Zahnstocher.

Lasse das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und transferiere es dann auf ein Kuchengitter.