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Zitronen-Mohnbrot – Feucht, Würzig & Perfekt Süß

Zitronen-Mohnbrot – Feucht und Unwiderstehlich Süß

Zitronen-Mohnbrot – Feucht, Würzig & Perfekt Süß ist eine köstliche Kombination aus Zitrone und Mohnsamen, perfekt als Snack oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlen 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch Kuchenmehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Mohnsamen kann geröstet werden
  • 100 g Ungesalzene Butter zimmertemperiert
  • 1 Tasse Zucker oder natürliche Süßstoffe
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Zitronen Zitronenschale frisch gerieben
  • 1/4 Tasse Zitronensaft frisch gepresst
  • 1/2 Tasse Naturjoghurt oder Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional
Für die Glasur (optional)
  • 1 Tasse Puderzucker mit Zitronensaft mischen

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Mohnsamen) vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
  4. Eier, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Trockene Zutaten und Joghurt unterrühren.
  6. Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen.
  7. Im Ofen 50–60 Minuten backen und mit Holzstäbchen testen.
  8. 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen.
  9. Optional mit Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft dekorieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Das Rezept ist vielseitig und kann glutenfrei oder vegan zubereitet werden.

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