Zitronen-Pecorino-Hähnchen mit cremiger Zitronensauce

Zitronen-Pecorino-Hähnchen mit cremiger Zitronensauce bringt frischen Geschmack und Begeisterung auf jeden Tisch.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

4 Stücke Hähnchenbrustfilets
1 Tasse Panko-Breadcrumbs Für glutenfreie Option glutenfreies Panko verwenden.
100 g Pecorino-Käse Gerieben.
0.5 Tasse Mehl Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
2 Stücke Eier Gut verquirlen.
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter

Für die cremige Sauce

2 Zehen Knoblauch Gehackt.
1 Tasse Schlagsahne
0.5 Tasse Milch Kann durch nicht-milchhaltige Alternativen ersetzt werden.
1 Tasse Hühnerbrühe Natriumarme Option kann gewählt werden.
2 Esslöffel Frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Zitronenschale
1 Esslöffel Butter Für die Sauce.

Equipment

Pfanne
Topf
Schalen
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets gleichmäßig klopfen.
Panierstation einrichten: Mehl, verquirlte Eier und Panko-Mischung vorbereiten.
Hähnchen panieren: In Mehl, dann Eier und zuletzt Panko-Mischung tauchen.
Hähnchen braten: In einer Pfanne mit Olivenöl und Butter goldbraun braten.
Sauce zubereiten: Knoblauch anbraten, dann Mehl, Milch, Schlagsahne und Hühnerbrühe einrühren.
Zitrone und Butter hinzufügen: Zitronensaft und Butter in die Sauce einrühren.
Anrichten und servieren: Hähnchenfilets mit der Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus der würzigen Kruste und der cremigen Sauce ist ein Hit bei jedem Anlass.

Tried this recipe?

Let us know how it was!