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Zucchini-Hackfleisch-Rolle mit Cheddar

Zucchini-Hackfleisch-Rolle mit Cheddar – Ein Geschmackserlebnis

Die Zucchini-Hackfleisch-Rolle mit Cheddar vereint zartes Gemüse und herzhaftes Hackfleisch zu einem köstlichen Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rolle
  • 2 Stück Zucchini kann durch Auberginen ersetzt werden
  • 4 Stücke Eier oder Eiersatz für vegane Option
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss
  • 350 g Cheddar-Käse ersetzbar durch Mozzarella
  • 1000 g Hackfleisch kann durch Putenhack oder Tofu ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stücke Knoblauch gehackt
  • 1 EL Rosmarin gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Ketchup
Für die Füllung
  • Gewürze nach Wahl z.B. italienische Kräuter
  • Zusätzliche Käsesorten z.B. Feta oder Gouda

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mischschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Zucchini in gleichmäßige Runden schneiden und leicht mit Salz bestreuen. 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Zucchinischeiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer gewürzten Eimasse gleichmäßig übergießen.
  4. Zucchinischeiben 15 Minuten backen, bis leicht goldbraun und fest.
  5. In einer Pfanne Öl erhitzen und Hackfleisch anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit Rosmarin, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Ketchup würzen. 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Abgekühlte Zucchinibasis mit Cheddar-Käse und Hackfleischmischung belegen.
  7. Zucchini und Hackfleisch vorsichtig mit Hilfe von Backpapier aufrollen.
  8. Gerollte Zucchini für weitere 15 Minuten backen, bis durchgeheizt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 95mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Garnieren Sie die Rolle vor dem Servieren optional mit frischen Kräutern.

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