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Zucchini Rezepte Schnell für Genuss in Minuten

Zucchini Rezepte Schnell für Genuss in Minuten

Entdecke, wie du mit Zucchini Rezepte schnell für Genuss in Minuten zaubern kannst. Dieses Gericht bietet gesunde Zutaten und ist einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Stücke
Course: Beilagen
Cuisine: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Zucchini Frische Zucchini sorgt für optimalen Geschmack und eine angenehme Textur.
  • 200 g Weizenmehl Gibt dem Gericht Struktur; glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 3 Eier Binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit.
  • 200 ml Milch Hält die Scarpaccia saftig; pflanzliche Milch ist eine optionale, milchfreie Variante.
  • 100 g Parmesan Verleiht reichhaltigen Geschmack und hilft, eine goldene Kruste zu erreichen.
Für die Aromen
  • 1 Zwiebel Bringt Süße und Tiefe ins Gericht.
  • 2 Zehen Knoblauch Verstärkt das Aroma und fügt einen kräftigen Geschmack hinzu.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Sorgt für die nötige Würze; nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Salz Essenziell für die Geschmacksverstärkung; nach Geschmack variieren.
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl Wird zum Braten und Fetten der Backform verwendet.
  • 1 TL Backpulver Treibmittel, das dem Gericht beim Backen Auftrieb gibt.
  • 6 Blätter Frische Basilikumblätter Optionale Garnitur für einen zusätzlichen Frischekick.

Equipment

  • Backform
  • Pfanne
  • Kastenreibe
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die frischen Zucchini gründlich und reibe sie mit einer Kastenreibe. Drücke die geriebene Zucchini in einem Küchentuch aus.
  2. Heize den Ofen auf 190°C vor und fette eine 23x33 cm Backform großzügig mit Olivenöl ein.
  3. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünste die gehackte Zwiebel für ca. 5 Minuten. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten mit.
  4. Verquirle die Eier und die Milch in einer großen Schüssel. Füge die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu.
  5. Mische das Weizenmehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer separaten Schüssel.
  6. Gebe die trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühre vorsichtig um.
  7. Falte die ausgepresste Zucchini und den geriebenen Parmesan unter den Teig.
  8. Gieße die Mischung in die Backform und backe das Ganze für 30-35 Minuten.
  9. Lasse das Gericht 10 Minuten abkühlen, bevor du es in Quadrate schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 28gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Variiere mit verschiedenen Käsesorten und Gemüse nach deinem Geschmack, um das Gericht abwechslungsreich zu gestalten.

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