Go Back
–+ servings
Zwiebel Suppe mit Fleischlaib

Zwiebel Suppe mit Fleischlaib: Ein winterliches Comfort Food

Diese Zwiebel Suppe mit Fleischlaib ist ein perfektes winterliches Comfort Food, das Herz und Seele wärmt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fleischlaib
  • 500 g Gehacktes Rinderhackfleisch Kann auch mit Puten- oder Hühnerfleisch ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel Verwendet glutenfreie Semmelbrösel bei Bedarf.
  • 1 Stück Ei Kann mit geschrotetem Leinsamen und Wasser ersetzt werden für vegane Option.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch für milchfreie Variante.
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce Tamari oder Kokos-Aminos für glutenfreie Variante verwenden.
  • 1 Teelöffel Senf
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
Für die Zwiebelsuppe
  • 1 Packung Zwiebel-Suppe (Onion soup mix) Selbstgemacht für frischeren Geschmack möglich.
  • 3 Stück Zwiebeln Gut bräunen für volles Aroma.
  • 1 Liter Brühe Hausgemachte oder natriumarme Optionen bevorzugt.

Equipment

  • Topf
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Beginne damit, die Zwiebeln fein zu hacken und alle anderen Zutaten bereit zu stellen.
  2. Zwiebeln anbraten: Erhitze etwas Öl in einem Topf und füge die gehackten Zwiebeln hinzu. Sauté die Zwiebeln, bis sie goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten.
  3. Brühe hinzufügen: Gib die Brühe in den Topf, bringe sie zum Kochen und reduziere die Hitze, um sie sanft köcheln zu lassen.
  4. Fleischlaib mischen: In einer Schüssel mischst du das Rinderhackfleisch, das Zwiebelsuppenpulver, die Semmelbrösel, das Ei, die Milch, die Worcestershire-Sauce, den Senf, Salz und Pfeffer gut zusammen. Formen sie zu einem Laib.
  5. Fleischlaib backen: Lege den Laib in eine gefettete Auflaufform und backe ihn bei 180 °C für etwa 60 Minuten.
  6. Kombinieren: Wenn der Fleischlaib gar ist, schneide ihn in Scheiben und füge die Scheiben in die köchelnde Zwiebelsuppe. Lass das Ganze 10-15 Minuten zusammen kochen.
  7. Servieren: Löffle die Suppe in Schalen und achte darauf, dass die Scheiben vom Fleischlaib enthalten sind.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für einen zusätzlichen Frischekick.

Tried this recipe?

Let us know how it was!