Hast du schon mal den herzerwärmenden Geschmack eines Reuben-Sandwiches in Form einer Suppe erlebt? Mit dieser cremigen Reuben Suppe verwandelst du die ikonischen Aromen von saftigem Corned Beef, würziger Sauerkraut und einer samtigen Senfsoße in ein ebenso schnelles wie befriedigendes Gericht. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist diese Suppe der perfekte Begleiter für ein gemütliches Abendessen oder als leckere Vorspeise, die deinen Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Die Kombination aus herzhaften Zutaten und der einfachen Zubereitung macht diese cremige Reuben Suppe zum idealen Comfort Food für jede Gelegenheit. Bereit, deine Kochausflüge zu bereichern und neue Geschmackswelten zu entdecken? Lass uns loslegen!
Warum wirst du diese Suppe lieben?
Einzigartig: Diese cremige Reuben Suppe bringt die Aromen des klassischen Reuben-Sandwiches in eine unwiderstehliche, warmhaltige Form.
Schnell: In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist sie perfekt für spontane Dinner-Abende oder wenn du einfach nur etwas Warmes und Beruhigendes möchtest.
Herzhaft: Vollgepackt mit saftigem Corned Beef und würziger Sauerkraut, sorgt jede Löffel für ein Geschmackserlebnis, das dich zum Schmelzen bringt.
Vielseitig: Experimentiere mit Zutaten wie Kartoffeln oder asiatischen Gewürzen, um deinen eigenen Twist zu kreieren.
Einfach: Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Kochfertigkeiten, was das Rezept für Kochanfänger ideal macht.
Gemütlich: Genieße die Suppe allein oder teile sie mit Freunden – sie ist der Inbegriff von Comfort Food!
Cremige Reuben Suppe Zutaten
• Diese Cremige Reuben Suppe ist ein tolles Rezept für jeden, der rustikale Hausmannskost liebt!
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Für die Basis
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Butter – verleiht der Suppe eine reichhaltige Grundlage.
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Gelbe Zwiebel – sorgt für süße und aromatische Tiefe; ersetze sie durch Schalotten für einen milderen Geschmack.
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Knoblauch – verstärkt das gesamte Aroma; frischer Knoblauch wird empfohlen.
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Für die Konsistenz
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Mehl – dickt die Suppe und sorgt für eine cremige Textur; verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
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Rinderbrühe – dient als Hauptflüssigkeit, die herzhafte Aromen einbringt; wähle eine natriumarme Brühe für weniger Salz.
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Schlagsahne – trägt zur cremigen Reichhaltigkeit der Suppe bei; ersetze sie durch halb und halb oder Vollmilch für eine leichtere Option.
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Für den Geschmack
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Dijon-Senf – bringt eine pikante Note, die den Reuben-Geschmack verstärkt; ersetze ihn durch Vollkornsenf für eine andere Textur.
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Kümmelsamen – verleiht einen charakteristischen Geschmack, der an Roggenbrot erinnert; lass sie weg, wenn du sie nicht magst.
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Die Hauptzutaten
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Corned Beef – eine herzhafte Proteinquelle, die das Herzstück des Reuben-Themas ausmacht; verwende Reste oder frisch gekochtes Fleisch.
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Sauerkraut – bringt eine würzige Knusprigkeit, die die Reichhaltigkeit der Suppe ausgleicht; achte darauf, es gut abzutropfen, um die Säure zu verringern.
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Schweizer Käse – schmilzt wunderbar in die Suppe und sorgt für zusätzliche Cremigkeit; Gruyère oder milder Cheddar können ebenfalls verwendet werden.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Reuben Suppe
Step 1: Basis anbraten
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und lasse die Butter darin schmelzen. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für 3-4 Minuten an, bis sie goldbraun und leicht transparent ist. Dies bildet die aromatische Grundlage für deine cremige Reuben Suppe.
Step 2: Knoblauch hinzufügen
Gib den gehackten Knoblauch in den Topf und rühre für etwa 30 Sekunden um, bis er duftet. Die Kombination von Zwiebel und Knoblauch sorgt für eine geschmackvolle Basis und hebt die Aromen der Cremigen Reuben Suppe hervor.
Step 3: Suppe andicken
Streue das Mehl gleichmäßig über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und rühre kontinuierlich für 1-2 Minuten, um eine Mischung zu erzeugen. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen, damit die Suppe später schön cremig wird.
Step 4: Flüssigkeiten kombinieren
Gieße langsam die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzu, bis die Mischung glatt ist. Dann füge die Schlagsahne, den Dijon-Senf und die Kümmelsamen hinzu. Lass die Suppe 5-7 Minuten lang köcheln, bis sie leicht eingedickt ist und ein köstlicher Duft entsteht.
Step 5: Corned Beef und Sauerkraut hinzufügen
Füge das gewürfelte Corned Beef und das gut abgetropfte Sauerkraut in die Suppe und rühre gut um. Lass die Suppe 5 Minuten lang sanft köcheln, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen und die Zutaten heiß werden.
Step 6: Käse unterrühren
Nimm den Topf vom Herd und rühre den geriebenen Schweizer Käse in die Suppe, bis er vollständig geschmolzen ist. Die Zugabe des Käses verleihen der Cremigen Reuben Suppe eine zusätzliche Schicht an Cremigkeit und Geschmack.
Step 7: Abschmecken und servieren
Schmecke die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die Cremige Reuben Suppe heiß und genieße sie als herzhafte Mahlzeit oder köstliche Vorspeise, die dein Herz erwärmt und deinen Gaumen verwöhnt.
Was passt zur cremigen Reuben Suppe?
Hast du Lust, ein köstliches und rundum befriedigendes Abendessen zu kreieren? Kombiniere diese herzhafte Suppe mit weiteren leckeren Beilagen, die dein Geschmackserlebnis bereichern.
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Crispy Dill Pickles:
Diese knackigen, sauren Gurken setzen einen spritzigen Akzent zur cremigen Reuben Suppe und harmonieren perfekt mit ihrem herzhaften Geschmack. -
Knusprige Kettle Chips:
Die salzige Knusprigkeit der Chips bietet einen tollen Kontrast zur weichen, cremigen Textur der Suppe – ein Snack, der den Gaumen erfreut. -
Frischer Grüner Salat:
Ein leichtes, knackiges Salatbett mit Vinaigrette bringt Frische und Balance zu der reichen Suppe und wertet deine Mahlzeit auf. -
Roggenbrot:
Dunkles, frisch gebackenes Roggenbrot ist eine wunderbare Begleitung. Du kannst es sogar als essbare Schüssel für die Suppe verwenden! -
Rustikale Käseplatte:
Eine Auswahl an Käse, die gut zu deinen Zutaten passt, bringt eine weitere Geschmackstiefe in dein Essens-Erlebnis – perfekt zum Teilen. -
Heißer Apfelstrudel:
Als krönenden Abschluss harmoniert ein warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis wunderbar mit der Reuben Suppe – für ein himmlisches Dessert.
Jede dieser Ideen unterstützt die cremigen und herzhaften Aromen der cremigen Reuben Suppe und sorgt dafür, dass deine Mahlzeit unvergesslich wird!
Lagerungstipps für Cremige Reuben Suppe
Kühlschrank: Bewahre die restliche Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf, um die Frische zu erhalten und Aromen zu bewahren.
Gefrierschrank: Die Cremige Reuben Suppe kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Achte darauf, sie in einem geeigneten gefriersicheren Behälter zu lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Auftauen: Zum Auftauen die Suppe über Nacht im Kühlschrank lassen. Beim Erwärmen kann es hilfreich sein, sie langsam bei niedriger Hitze zu erhitzen, um die cremige Textur zu bewahren.
Wiedererwärmung: Rühre die Suppe gut um, wenn du sie erneut erhitzt, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden.
Variationen der cremigen Reuben Suppe
Hast du Lust, deiner kreativen Seite beim Kochen freien Lauf zu lassen? Lass uns gemeinsam die Möglichkeiten entdecken!
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Deftig Veggie: Ersetze das Corned Beef durch geräucherten Tofu oder Kichererbsen für eine fleischlose Variante. Diese Zutaten bringen eine tolle Textur und Geschmack in die Suppe.
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Würziger Kick: Füge einen Teelöffel scharfen Senf oder einen Spritzer Sriracha hinzu, um der Suppe etwas Wärme zu verleihen. Das erhöht den Geschmack und ist perfekt für Liebhaber von scharfen Gerichten!
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Käse-Kreation: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Feta für eine interessante Geschmackskomposition. Jeder Käse gibt der Suppe ein einzigartiges Aroma!
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Gemüsige Fülle: Ergänze die Suppe mit gewürfelten Kartoffeln oder Karotten. Diese gemüsigen Beigaben sorgen für eine zusätzliche Sättigung und machen die Suppe noch herzhaft.
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Kümmel-Freund: Probiere Kümmel in Form von zerstoßenen Samen oder gemahlenen Kümmel, um den Geschmack der Suppe weiter zu intensivieren. Kümmel bringt eine faszinierende Note, die an frisch gebackenes Brot erinnert.
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Grüner Genuss: Mische in den letzten Kochminuten gehackten Spinat oder Grünkohl unter. Das fügt Farbe und wertvolle Nährstoffe hinzu und macht die Suppe noch bunter.
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Sauer-Alternative: Verwende statt Sauerkraut eingelegtes Gemüse, um einen frischen, säuerlichen Crunch hinzuzufügen. Dies sorgt für eine interessante Abwechslung und erfrischt den Geschmack.
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Klassisch einfach: Für eine noch schnellere Zubereitung verwende bereits gekochtes Rindfleisch oder eine Konserve von Rinderbrühe, um Zeit zu sparen. Ideal für diejenigen, die in Eile sind!
Expertentipps für Cremige Reuben Suppe
- Klumpen vermeiden: Rühre das Mehl gleichmäßig ein, um Klumpen zu verhindern; so erhält die Suppe eine samtige Textur.
- Sanft erhitzen: Erhitze die Suppe nach dem Lagern vorsichtig bei niedriger Hitze, um die Sahne vor dem Gerinnen zu schützen.
- Verwendung von Resten: Ideal sind Reste vom Corned Beef; sie bringen zusätzlichen Geschmack in die cremige Reuben Suppe.
- Variieren erlaubt: Experimentiere mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Karotten oder Kartoffeln, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.
- Käsewahl: Nutze verschiedene Käsesorten wie Gruyère oder milden Cheddar für unterschiedliche Geschmackserlebnisse in der Suppe.
Tipps zur Vorbereitung der Cremigen Reuben Suppe
Diese Cremige Reuben Suppe ist ideal für die Vorausplanung und spart wertvolle Zeit an geschäftigen Werktagen! Du kannst die Zwiebel und den Knoblauch bis zu 24 Stunden im Voraus schneiden und im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Aromen frisch zu halten. Auch das Corned Beef lässt sich gut vorbereiten; einfach die Reste vom Vortag verwenden oder bis zu 3 Tage im Voraus kochen und in Stücke schneiden. Bei Bedarf kannst du die gesamte Suppe bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, allerdings solltest du den Käse erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Cremigkeit zu gewährleisten. Um sicherzustellen, dass die Suppe just as delicious bleibt, erwärmst du sie über niedriger Hitze und rührst regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. So hast du eine köstliche und herzhafte Mahlzeit mit minimalem Aufwand!
Cremige Reuben Suppe Rezept FAQs
Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Cremige Reuben Suppe aus?
Achte darauf, frisches Gemüse zu verwenden, insbesondere für die Zwiebel und den Knoblauch. Die Zwiebel sollte fest und glänzend sein, ohne dunkle Flecken. Bei der Auswahl des Corned Beef ist es ideal, frisch gekochtes oder hochwertige Reste zu verwenden, da sie den besten Geschmack bieten. Das Sauerkraut sollte gut abgetropft werden, um die Säure zu reduzieren und die Suppenbalance zu wahren.
Wie lange kann ich die Cremige Reuben Suppe im Kühlschrank aufbewahren?
Die Suppe kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die besten Aromen und die Frische zu erhalten, empfiehlt es sich, sie im Voraus in kleine Portionen aufzuteilen und gut zu verschließen.
Kann ich die Cremige Reuben Suppe einfrieren?
Ja, die Cremige Reuben Suppe kann bis zu 2 Monate eingefroren werden! Achte darauf, sie in einem gefriersicheren Behälter zu lagern. Es ist hilfreich, sie in Portionen einzufrieren, um die Handhabung beim Auftauen zu erleichtern. Stelle sicher, dass du genug Platz im Behälter lässt, da sich die Suppe beim Gefrieren ausdehnt.
Was kann ich tun, wenn die Suppe Klumpen hat?
Wenn deine Suppe beim Hinzufügen des Mehls Klumpen hat, nimm sie vom Herd und püriere sie mit einem Stabmixer, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Um dies in Zukunft zu vermeiden, streue das Mehl gleichmäßig in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung ein und rühre kontinuierlich, um Klumpenbildung zu verhindern.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für die Cremige Reuben Suppe?
Ja, die Suppe enthält Milchprodukte und glutenhaltige Zutaten. Für glutenfreie Optionen kannst du glutenfreies Mehl verwenden und nach glutenfreien Brühen suchen. Achte außerdem darauf, dass dein Corned Beef von hoher Qualität ist, um potenzielle Allergene zu vermeiden, besonders wenn du empfindlich auf bestimmte Zutaten reagierst.
Cremige Reuben Suppe für perfekte Kuschelzeit
Ingredients
Equipment
Method
- Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und lasse die Butter darin schmelzen. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für 3-4 Minuten an, bis sie goldbraun und leicht transparent ist.
- Gib den gehackten Knoblauch in den Topf und rühre für etwa 30 Sekunden um, bis er duftet.
- Streue das Mehl gleichmäßig über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und rühre kontinuierlich für 1-2 Minuten, um eine Mischung zu erzeugen.
- Gieße langsam die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzu, dann füge die Schlagsahne, den Dijon-Senf und die Kümmelsamen hinzu. Lass die Suppe 5-7 Minuten lang köcheln.
- Füge das gewürfelte Corned Beef und das gut abgetropfte Sauerkraut in die Suppe und rühre gut um. Lass die Suppe 5 Minuten lang sanft köcheln.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre den geriebenen Schweizer Käse in die Suppe, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Schmecke die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die Cremige Reuben Suppe heiß.