Eines der besten Dinge beim Backen ist die Möglichkeit, klassische Rezepte mit einem überraschenden Twist zu verfeinern. Wenn ich an meine liebsten Kindheitserinnerungen denke, tauchen sofort die Bilder von köstlichen, warmen Keksen auf, die aus dem Ofen kommen. Heute lade ich euch ein, meine neuen Milky Way Schokoladenstückchen Kekse auszuprobieren. Diese cremigen, chewy Kekse sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern halten auch jeden Kaffeeklatsch oder Filmabend auf ein ganz neues Level. Mit zarten Karamellstückchen und einem Schokoladenmix werden sie zur perfekten Lösung, um übrig gebliebene Halloween-Süßigkeiten zu verwerten oder einfach nur eure Naschkatzen zu verwöhnen. Seid ihr bereit, die süßeste Leckerei eures Lebens zu backen? Lasst uns loslegen!
Warum sind diese Kekse unvergleichlich?
Einzigartig, denn sie kombinieren die klassischen Schokoladenstückchen mit dem verführerischen Karamellgeschmack der Milky Way-Riegel – ein wahres Geschmackserlebnis! Einfach, die Zubereitung erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten und ist in kürzester Zeit fertig. Vielfältig, ihr könnt die Kekse ganz nach Belieben anpassen, indem ihr andere Süßigkeiten hinzufügt oder die Schokoladensorten variiert. Perfekt, um Freunde und Familie bei jedem Anlass zu beeindrucken – vom Kaffeekränzchen bis zum entspannten Filmabend. Zeitersparnis, denn sie sind schnell gebacken und sofort bereit zum Genießen. Zaubert mit diesen Keksen ein Stückchen Glück in euren Alltag!
Zutaten für Milky Way Schokoladenstückchen Kekse
Für den Teig:
- Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; am besten Zimmertemperatur verwenden.
- Hellbrauner Zucker – bietet eine angenehme Süße und einen Hauch von Melasse; kann durch normalen Zucker ersetzt werden.
- Dunkelbrauner Zucker – verleiht mehr Geschmackstiefe durch den höheren Melassegehalt; ersetzbar durch mehr hellbraunen Zucker mit etwas Melasse.
- Zucker – trägt zur Süße und Knusprigkeit bei; nach Belieben anpassen.
- Eier – binden die Zutaten und unterstützen das Aufgehen; ebenfalls Zimmertemperatur verwenden für ein besseres Vermischen.
- Vanilleextrakt – hebt das Gesamtgeschmackserlebnis; am besten reinen Extrakt verwenden.
- Weizenmehl – bildet die Struktur der Kekse; nicht ohne Anpassungen gegen glutenfreies Mehl austauschen.
- Backsoda & Backpulver – sorgt für das Aufgehen der Kekse; können nicht gegeneinander ausgetauscht werden.
- Salz – balanciert die Süße aus und hebt die Aromen; Seesalz oder koscheres Salz für beste Ergebnisse verwenden.
Für die Schokoladenstückchen:
- Mini halb-süße Schokoladenstückchen – sorgt für den Schokoladengeschmack; kann durch Milchschokolade ersetzt werden, wenn gewünscht.
- Milky Way-Riegel – bringen köstliche Karamell- und Schokoladenstücke ins Spiel; gefrorene Stücke sorgen für eine bessere Textur beim Backen. Ersetze sie bei Bedarf durch ähnliche Süßigkeiten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Milky Way Schokoladenstückchen Kekse
Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Achte darauf, dass der Ofen warm ist, damit deine Kekse gleichmäßig backen. Das Backpapier verhindert, dass die Kekse anhaften, und erleichtert das spätere Herausnehmen.
Step 2: Zutaten cremig rühren
In einer großen Schüssel die weiche Butter zusammen mit hellbraunem und dunkelbraunem Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Mische die Eier und den Vanilleextrakt gründlich unter, bis die Mischung glatt und leicht ist. Die cremige Textur ist entscheidend für die Luftigkeit deiner Milky Way Schokoladenstückchen Kekse.
Step 3: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backsoda, Backpulver und Salz gut vermischen. Diese trockenen Zutaten sind entscheidend für die Struktur deiner Kekse. Füge die trockene Mischung nun schrittweise zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis alles gut kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.
Step 4: Schokoladenstückchen einfügen
Sobald der Teig gut vermischt ist, falte vorsichtig die Mini halb-süßen Schokoladenstückchen und die gefrorenen Milky Way-Riegel Stücke unter. Diese sorgen dafür, dass deine Kekse beim Backen köstliche Karamell- und Schokoladenschwämme haben. Sei sanft beim Falten, damit der Teig nicht zu stark aufgeht.
Step 5: Kekse formen und backen
Mit einem Esslöffel den Teig auf das vorbereitete Backblech setzen und dabei genug Abstand zwischen den Portionen lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen. Backe die Kekse für 8-10 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, während die Mitte noch weich erscheint. Dieser Zeitpunkt ist entscheidend für die perfekte Konsistenz.
Step 6: Abkühlen und genießen
Lass die Kekse nach dem Backen für einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Dieser Schritt hilft, die Karamellstückchen und Schokoladenstücke zu setzen und ihre zarte Textur zu bewahren. Nach dem Abkühlen sind deine Milky Way Schokoladenstückchen Kekse bereit zum Genießen.
Expertentipps für Milky Way Schokoladenstückchen Kekse
- Dough Kühlen: Kühle den Teig für 30 Minuten, wenn er zu weich ist. Dies macht das Formen der Kekse einfacher und verhindert, dass sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Zutaten Temperatur: Stelle sicher, dass die Eier und die Butter Zimmertemperatur haben. Das verbessert die Konsistenz der Teigmischung und sorgt für luftigere Milky Way Schokoladenstückchen Kekse.
- Backzeit Überwachen: Achte darauf, die Kekse rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Die Ränder sollten goldbraun, die Mitte jedoch weich bleiben.
- Variationen Erlauben: Experimentiere mit verschiedenen Süßigkeiten, indem du andere Schokoladensorten hinzufügst. Snickers oder Twix sind tolle Alternativen für abwechslungreiche Milky Way Schokoladenstückchen Kekse.
- Luftige Konsistenz: Vermeide Überrühren während der Teigvorbereitung, um die Luftigkeit zu bewahren und die Kekse zart zu halten.
Milky Way Schokoladenstückchen Kekse Variationen
Eure Milky Way Schokoladenstückchen Kekse können noch kreativer und leckerer gestaltet werden – lasst eure Fantasie spielen und genießt die neuen Geschmäcker!
- Dairy-Free: Ersetzt die Butter durch pflanzliche Margarine und verwendet pflanzliche Milch für eine milchfreie Variante.
- Glutenfrei: Nutzt glutenfreies Mehl, um diese köstlichen Kekse für alle, die glutenunverträglich sind, zu genießen.
- Nussig: Fügt gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um den Keksen einen schmackhaften Crunch und zusätzliche Fülle zu verleihen.
- Extra Karamell: Gebt einen Löffel Karamellsauce in den Teig für noch mehr klebrigen Genuss in jedem Biss.
- Schokoladen-Mix: Kombiniert Vollmilch-, Zartbitter- und weiße Schokolade für einen fantastischen Schokoladentraum, der alle Geschmäcker anspricht.
- Gesunde Variante: Ersetzt einen Teil des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup, um die Süße auf natürliche Weise zu verfeinern.
- Schärfere Akzente: Fügt eine Prise Zimt oder einen Hauch von Cayennepfeffer hinzu, um einen unerwarteten, würzigen Kick zu erhalten.
- Zitrusnoten: Gebt etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig, um einen erfrischenden, fruchtigen Geschmack zu kreieren.
Lagerungstipps für Milky Way Schokoladenstückchen Kekse
- Raumtemperatur: Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage, um ihre Frische zu bewahren. Halte sie fern von direkter Sonne oder Hitzequellen.
- Kühlschrank: Falls du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. Dies bewahrt die Feuchtigkeit und den Geschmack.
- Gefrierschrank: Tiefkühle die Kekse in einem gefrierfesten Behälter oder Einfriertuet bis zu 2 Monate. Trenne die Schichten mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
- Wiedererwärmen: Erhitze gefrorene Kekse bei 180°C (350°F) für etwa 5-7 Minuten im Ofen, bis sie wieder warm und schmackhaft sind. So verleihst du den Milky Way Schokoladenstückchen Keksen einen frisch gebackenen Touch!
Was passt zu Milky Way Schokoladenstückchen Keksen?
Egal, ob ihr einen Filmabend plant oder eine kleine Kaffeerunde veranstaltet, diese Kekse sind der perfekte süße Höhepunkt eines gelungenen Abends.
- Kalte Milch: Der Klassiker, der nie aus der Mode kommt – die cremige Konsistenz und der leicht süße Geschmack der Milch verstärken die Aromen der Karamellstückchen.
- Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ergibt eine köstliche Kombination. Der warme Keks und das kalte Eis verschmelzen zu einem himmlischen Dessert!
- Kaffee: Ein frisch gebrühter Kaffee bietet einen perfekten Kontrast zur Süße der Kekse und hebt die Aromen der Schokolade hervor.
- Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische ins Spiel und balancieren die Süße der Kekse ideal aus.
- Schokoladensauce: Ein leichter Schuss Schokoladensauce obendrauf verwandelt die Kekse in eine dekadente Delikatesse, die alle Naschkatzen begeistert.
- Nussiges Topping: Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse sorgen für einen knackigen Biss und eine zusätzliche Geschmackstiefe, die die Karamellisierung der Kekse wunderbar ergänzt.
- Karamellsirup: Ein Spritzer Karamellsirup zur Verfeinerung der Kekse ist der perfekte Abschluss, der die Karamellstücke noch mehr zur Geltung bringt.
- Zwei-Schichten-Milchshake: Kombiniert Kakao mit Vanilleeis für einen genussvollen und schokoladigen Milchschaum, der eure Kekse perfekt ergänzt!
Zubereitung im Voraus für Milky Way Schokoladenstückchen Kekse
Die Milky Way Schokoladenstückchen Kekse sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Damit verhinderst du, dass die Kekse beim Backen zu dünn werden, da der kalte Teig besser seine Form behält. Einfach den Teig nach dem Mischen in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank lagern. Wenn du bereit bist zu backen, forme den Teig in Portionen auf das Backblech und backe sie für 8-10 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Diese Vorbereitung spart dir Zeit an einem geschäftigen Tag und sorgt dafür, dass deine Kekse genauso köstlich sind wie frisch gebacken!
Milky Way Schokoladenstückchen Kekse Rezept FAQs
Wie wähle ich die besten Milky Way-Riegel aus?
Achte darauf, dass die Milky Way-Riegel frisch sind und keine dunklen Flecken oder Anzeichen von Geschmacksverlust aufweisen. Ich persönlich bevorzuge es, gefrorene Stücke zu verwenden, da sie beim Backen besser ihre Form behalten und das Karamell nicht sofort verläuft.
Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage auf, um ihre Frische zu erhalten. Wenn du sie länger lagern möchtest, lege sie in den Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche halten. Stelle sicher, dass sie nicht direkter Sonne oder Wärme ausgesetzt sind.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lege sie in einen gefrierfesten Behälter oder eine Gefriertüte und trenne die Schichten mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Wenn du sie wieder genießen möchtest, heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und backe sie 5-7 Minuten, bis sie warm sind.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu weich ist?
Wenn du merkst, dass der Keksteig zu weich ist, empfehle ich, ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank zu legen. Dadurch lässt er sich leichter formen, und die Kekse laufen beim Backen nicht auseinander. Das verbessert die Struktur und Konsistenz deiner Kekse erheblich.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen?
Ja, wenn du Allergien hast, achte darauf, die Zutaten sorgfältig auszuwählen. Die Kekse enthalten Weizen und können Spuren von Nüssen oder Gluten enthalten. Für eine glutenfreie Option kannst du glutenfreies Mehl verwenden, Beachte jedoch, dass die Konsistenz leicht variieren kann.
Wie beeinflusst die Verwendung von unterschiedlichen Schokoladensorten den Geschmack?
Die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten, wie z.B. Milch- oder Zartbitterschokolade, kann den gesamten Geschmack und die Süße der Kekse verändern. Experimentiere gerne mit diesen Variationen, um den perfekten Sweet Spot für deinen Geschmack zu finden.
Milky Way Schokoladenstückchen Kekse für Naschkatzen
Ingredients
Equipment
Method
- Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter, hellbraunen und dunkelbraunen Zucker cremig schlagen, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda, Backpulver und Salz vermischen.
- Trockene Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung hinzufügen und gut vermischen.
- Schokoladenstückchen und gefrorene Milky Way-Stücke vorsichtig unterheben.
- Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech setzen und für 8-10 Minuten backen.
- Kekse nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.