Kekse backen kann eine wahre Herausforderung sein, doch die Freude, frisch gebackene Schokoladen-M&M-Kekse aus dem Ofen zu ziehen, macht all die Mühe wett. Diese köstlichen Keksleckereien vereinen die samtige Textur von reichhaltigem Kakaopulver mit den bunten M&M’s, die für jeden Anlass ein Hit sind. Ob für den nächsten Spieleabend oder als süße Überraschung für Familie und Freunde – diese Schokoladen-M&M-Kekse sind nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sie versprechen auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das jeden in seinen Bann zieht. Du wirst begeistert sein, wie schnell sie verschwinden! Macht euch bereit, eure Keksdose mit diesen bunten Köstlichkeiten zu füllen. Welche M&M-Varianten wirst du ausprobieren?
Warum werden Sie dieses Rezept lieben?
Einfachheit, die begeistert: Das Rezept erfordert nur grundlegende Backkenntnisse und wenig Zeit, sodass auch Anfänger sofort loslegen können.
Vielseitigkeit der Zutaten: Mit verschiedenen M&M’s wie Erdnuss oder Mini kannst du jeden Batch einzigartig gestalten und deinen Teilnehmenden eine Süßigkeit bieten, die nie langweilig wird.
Leckere Geschmackskombination: Die Kombination aus reichhaltigem Kakao und den bunten M&M’s sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Augen als auch Gaumen erfreut.
Perfekte Konsistenz: Diese Kekse sind außen knusprig und innen schön weich, was jedem Bissen einen besonderen Genuss verleiht.
Beliebtheit bei allen: Sie sind ideale Begleiter für jede Zusammenkunft, ob beim gemeinsamen Backen mit der Familie oder bei einer Feier. Mit diesem Rezept lockst du garantiert alle zur Keksdose!
Schokoladen-M&M-Kekse Zutaten
• Entdecken Sie die perfekten Zutaten für diese köstlichen Kekse, die Sie und Ihre Liebsten verzaubern werden!
- Für den Teig:
- Ungesalzene Butter – sorgt für die nötige Feuchtigkeit und einen reichen Geschmack; bitte weich sein lassen, um ein einfaches Vermischen zu gewährleisten.
- Zucker – bringt die Süße ins Spiel und hilft dabei, die Ränder der Kekse knusprig zu machen.
- Brauner Zucker – sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und macht die Kekse schön chewy dank seines Melassegehalts.
- Große Eier – binden den Teig und verleihen ihm Struktur.
- Vanilleextrakt – intensiviert die Geschmackstiefe der Kekse.
- Weißes Mehl – schafft die Grundlage; sorgt für eine ausgewogene Textur zwischen Kauen und Stabilität.
- Ungesüßtes Kakaopulver – gibt den Keksen den reichhaltigen Schokoladengeschmack.
- Backpulver – sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen schön aufgehen.
- Salz – hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße aus.
- Halbbitterschokoladenstückchen – sorgen für schmelzende Schokoladenpockets.
- M&M’s – sorgen für die bunte Knusprigkeit und schokoladige Süße; die perfekte Zutat für kreative Varianten!
Lass dich von diesen Schokoladen-M&M-Keksen inspirieren und erlebe, wie einfach und unterhaltsam das Backen sein kann!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladen-M&M-Kekse
Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Dies sorgt dafür, dass die Schokoladen-M&M-Kekse gleichmäßig backen und ihre perfekte Konsistenz erreichen. Während der Ofen aufheizt, kannst du die restlichen Schritte vorbereiten.
Step 2: Butter und Zucker cremig rühren
In einer großen Rührschüssel die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem Granulated und braunen Zucker geben. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine gut verrühren, bis die Mischung cremig und leicht ist. Dies dauert etwa 2–3 Minuten. Der Zucker sollte vollständig integriert sein, bevor du fortfährst.
Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Füge nun die großen Eier, jeweils eins nach dem anderen, in die Butter-Zucker-Mischung hinzu. Vermische alles gut, bis die Eier vollständig eingearbeitet sind, und gib dann den Vanilleextrakt hinzu. Diese Zutaten verleihen den Schokoladen-M&M-Keksen einen tollen Geschmack.
Step 4: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Mehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Diese trockenen Zutaten langsam nach und nach zur feuchten Mischung hinzugeben. Rühre, bis alles gerade so verbunden ist, um eine Übermischung zu vermeiden, die die Textur der Kekse beeinträchtigen könnte.
Step 5: Schokoladenstückchen und M&M’s unterheben
Sobald der Teig fertig ist, falte die halbbittersüßen Schokoladenstückchen und die M&M’s vorsichtig unter. Bewahre einige M&M’s für das Topping auf, um den Keksen ihre bunte Note zu verleihen. Der Teig sollte dick und aromatisch sein, bereit für das Backblech.
Step 6: Kekse portionieren
Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen. Achte darauf, ausreichend Platz zwischen den Keksen zu lassen, damit sie beim Backen Platz haben, um sich auszudehnen. Platziere die reservierten M&M’s auf jedem Keks.
Step 7: Kekse backen
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Schokoladen-M&M-Kekse für etwa 10–12 Minuten. Überwache den Backvorgang, bis die Ränder fest und die Oberseiten leicht weich und glänzend sind. Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen legst.
Was passt zu Schokoladen-M&M-Keksen?
Frisch gebackene Schokoladen-M&M-Kekse sind ein wahrer Genuss, den man mit den richtigen Begleitern perfekt abrunden kann.
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Eiskalte Milch: Der klassische Begleiter für Kekse sorgt für eine köstliche Süßigkeit und erfrischt gleichzeitig beim Genießen.
Die Kombination aus schmelzender Schokolade und kühler Milch ist ein echter Genussmoment. -
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ergänzt die Schokoladen-M&M-Kekse perfekt und bietet eine verführerische Textur.
Schmelzen die warmen Kekse mit dem kalten Eis zusammen, entsteht eine himmlische Kombination. -
Frischer Obstsalat: Die fruchtige Frische bringt Farbe und Leichtigkeit auf den Teller und ist ein schöner Kontrast zu den süßen Keksen.
Ein leichter Obstsalat mit Beeren und Melonen macht das Dessert besonders erfrischend. -
Kaffee oder Espresso: Der bittere Geschmack von Kaffee verstärkt die süßen Aromen der Kekse und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Genieße die Kekse mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee für den perfekten Genussmoment. -
Schokoladensauce: Ein Zuckerguss aus warmer Schokoladensauce sorgt für zusätzlichen Genuss und Dekor auf den Keksen.
Die Kombination von geschmolzener Schokolade und M&M’s wird einfach unwiderstehlich! -
Minze Tee: Ein erfrischender Minztee rundet das süße Erlebnis ab und sorgt gleichzeitig für eine wohltuende Note.
Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch perfekt für eine entspannte Nachmittagsrunde.
Mit diesen köstlichen Begleitern sind deine Schokoladen-M&M-Kekse bereit für jedes Fest oder einfach zum Genießen daheim!
Lagerungstipps für Schokoladen-M&M-Kekse
- Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben so bis zu einer Woche lecker.
- Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. Halte sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 10 Tage frisch.
- Gefrierer: Friere die Kekse in einem gefrierfesten Behälter oder in Frischhaltefolie für bis zu 3 Monate ein. So kannst du jederzeit frisch gebackene Schokoladen-M&M-Kekse genießen!
- Auftauen: Lass die Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle, um die ursprüngliche Frische zurückzubringen.
Schokoladen-M&M-Kekse im Voraus zubereiten
Diese Schokoladen-M&M-Kekse sind eine ausgezeichnete Wahl für die Vorausplanung! Du kannst den Keksteig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass der Teig gut in Frischhaltefolie eingewickelt ist, um Austrocknung zu vermeiden, und forme ihn in eine Rolle, um die Portionierung zu erleichtern. Wenn du bereit bist zu backen, lasse den Teig kurz bei Raumtemperatur stehen, bevor du ihn in Portionen auf ein Backblech setzt und mit extra M&M’s dekorierst. Die Kekse bleiben auch nach dem Backen wunderbar frisch, wenn du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So hast du immer köstliche, frisch gebackene Schokoladen-M&M-Kekse, wann immer der Heißhunger zuschlägt!
Variationen von Schokoladen-M&M-Keksen
Entdecke kreative Möglichkeiten, um deine Schokoladen-M&M-Kekse zu personalisieren und noch mehr Geschmack und Freude in die Küche zu bringen!
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Erdnuss-M&M’s: Verwende Erdnuss-M&M’s anstelle der klassischen für einen crunchy Biss und nussigen Geschmack. Ideal für Erdnussliebhaber!
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Crispy-M&M’s: Setze crispy M&M’s ein, um einen luftigen Texturkontrast zu schaffen. Diese Variante bringt noch mehr Knusprigkeit in jeden Keksbiss.
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Mini-M&M’s: Nutze Mini-M&M’s für eine süße Überraschung in jedem Keks. Sie verleihen den Keksen eine charmante Optik und schmecken fantastisch!
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Dunkle Schokolade: Ersetze die halbbittersüßen Schokoladenstückchen durch dunkle Schokolade für einen intensiveren, herben Geschmack. Perfekt für Schokoladenliebhaber!
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Zimt-Note: Füge eine Prise Zimt zum Teig hinzu, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erzeugen. Diese Ergänzung macht deine Kekse besonders aromatisch.
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Glutenfrei: Verwende eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung als Ersatz für das Weizenmehl, um diese Köstlichkeiten jedem zugänglich zu machen.
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Chili-Pfeffer: Für ein wenig Schärfe gib eine kleine Prise Chili-Pulver zu den trockenen Zutaten. So entsteht eine spannende Geschmacksrichtung, die die Süße perfekt kontrastiert.
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Haferflocken: Füge eine Tasse Haferflocken vor dem Backen hinzu, um den Keksen eine extra Chewy-Textur zu verleihen und gesunde Ballaststoffe einzuspeisen.
Expert Tips für Schokoladen-M&M-Kekse
- Butter richtig soften: Achte darauf, dass die Butter weich ist, aber nicht geschmolzen, um das Ausbreiten der Kekse zu verhindern.
- Teig kühlen: Wenn dein Raum warm ist, kaltstellen: Dadurch bleibt der Teig kompakt und die Kekse behalten ihre Form.
- Variationen ausprobieren: Nutze verschiedene M&M’s wie Erdnuss oder Mini für kreative Geschmacksrichtungen in deinen Schokoladen-M&M-Keksen.
- Nicht übermischen: Rühre den Teig nur so lange, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind, um eine zu feste Textur zu vermeiden.
- Backzeit beachten: Die Kekse sollten an den Rändern fest, aber in der Mitte noch weich sein – das sorgt für die perfekte Keks-Konsistenz.
Schokoladen-M&M-Kekse Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtigen M&M’s aus?
Achte darauf, dass die M&M’s, die du verwendest, frisch und nicht beschädigt sind. Wenn du Variationen ausprobieren möchtest, sind Erdnuss, knusprige oder mini M&M’s auch tolle Optionen. Überprüfe die Packung auf das Mindesthaltbarkeitsdatum, um die beste Qualität zu garantieren.
Wie lagere ich meine Schokoladen-M&M-Kekse richtig?
Bewahre die Schokoladen-M&M-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Alternativ kannst du sie auch im Kühlschrank für bis zu 10 Tage lagern, solange sie ebenfalls in einem luftdichten Behälter sind, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Kann ich Schokoladen-M&M-Kekse einfrieren?
Absolut! Friere die Kekse in einem gefrierfesten Behälter oder in Frischhaltefolie für bis zu 3 Monate ein. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen kannst du sie bei Raumtemperatur lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder weich zu machen.
Was kann ich tun, wenn die Kekse beim Backen zu flach werden?
Wenn die Kekse zu flach werden, kann es hilfreich sein, den Teig für 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank zu stellen, bevor du sie backst. Kalter Teig breitet sich weniger aus, was zu einer dickeren und weicheren Keksstruktur führt. Außerdem solltest du darauf achten, dass die Butter nicht geschmolzen ist, sondern nur weich genug, um sie gut zu vermischen.
Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Die Schokoladen-M&M-Kekse enthalten Gluten, Milch und möglicherweise Nüsse je nach verwendeten M&M’s. Wenn jemand Allergien hat, empfehle ich, glutenfreies Mehl und spezielle Allergiker-freundliche Schokoladenstückchen zu verwenden, um eine sichere Alternative zu bieten.
Schokoladen-M&M-Kekse: Spaßige Rezeptideen für jeden Tag
Ingredients
Equipment
Method
- Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
- Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel kombinieren und zur feuchten Mischung geben.
- Schokoladenstückchen und M&M's unterheben.
- Teigportionen auf ein Backblech setzen und die M&M's auf jedem Keks platzieren.
- Kekse 10–12 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Oberseiten glänzend sind.