Die Reise in die Welt der Mini-Hühnchen-Pasteten beginnt mit einem verführerischen Duft von frisch gebackenem Blätterteig, der sofort Erinnerungen an gemütliche Abende und herzliche Familienessen weckt. Mit meinem Rezept für Mini-Hühnchen-Pasteten zaubert ihr nicht nur wärmende Teller für kühle Nächte, sondern auch eine kinderfreundliche Mahlzeit, die selbst die wählerischsten Esser begeistert. Die Verwendung von Blätterteig sorgt für einen butterzarten, knusprigen Boden, der jede köstliche Füllung perfekt umschließt – eine einfache Zubereitung, die Freude und Genuss in die Küche bringt. Interessiert euch, wie ihr diesen klassischen Komfort mit einem modernen Twist auf den Tisch bringt?
Warum sind Mini-Hühnchen-Pasteten ein Muss?
Vielfältige Variationen: Mit unterschiedlichen Gemüsesorten oder Käse im Füllung könnt ihr das Rezept ganz nach eurem Geschmack anpassen.
Einfache Zubereitung: Ideal für Kochanfänger – das Arbeiten mit Blätterteig ist ein Kinderspiel!
Familienfreundlich: Diese Mini-Hühnchen-Pasteten sind ein Hit bei Groß und Klein. Jeder kann seine Lieblingsfüllung wählen!
Perfekte Portionsgröße: Das Mini-Format macht sie ideal als Snack oder leichtes Abendessen.
Vorratsfreundlich: Ideal zum Einfrieren und schnell auf Tisch zu bringen, wenn es mal hektisch wird. Lasst euch von diesen köstlichen Häppchen inspirieren!
Mini-Hühnchen-Pasteten Zutaten
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Für den Blätterteig:
• Blätterteig – sorgt für eine butterzarte und knusprige Kruste; darauf achten, dass er richtig aufgetaut ist. -
Für die Füllung:
• Gekochtes Hühnchen – bietet mageres Protein; Rotisserie-Hühnchen ist eine schnelle Option.
• Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen) – fügt Farbe, Nährstoffe und Textur hinzu; kann auch durch Brokkoli, grüne Bohnen oder Kartoffeln ersetzt werden.
• Sahne (oder Milch) – erzeugt eine reichhaltige und cremige Füllung; Milch kann das Gericht leichter machen.
• Butter – zum Sautieren des Gemüses und zur Geschmacksverstärkung.
• Gewürze (wie Salz, Pfeffer und Kräuter) – sorgen für die notwendige aromatische Note in der Füllung.
Entdeckt mit diesem Mini-Hühnchen-Pasteten Rezept ein Gericht, das sowohl einfach als auch köstlich ist!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Mini-Hühnchen-Pasteten Rezept
Step 1: Blätterteig vorbereiten
Nehmt den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lasst ihn je nach Anweisung 40 Minuten bei Raumtemperatur auftauen oder über Nacht im Kühlschrank. Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er etwa 2-3 mm dick ist. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten.
Step 2: Füllung zubereiten
In einer großen Pfanne schmelzen Sie bei mittlerer Hitze etwas Butter und fügen Sie gewählte Gemüse wie Karotten und Erbsen hinzu. Sautieren Sie das Gemüse für ca. 5-7 Minuten, bis es weich ist. Geben Sie dann das zerkleinerte Hühnchen, die Sahne (oder Milch) und die Gewürze hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten lang erhitzen, bis sie durch und cremig ist.
Step 3: Pasteten zusammensetzen
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie mit einem Ausstecher oder einem Glas Kreise aus dem Blätterteig, die groß genug sind, um in Muffinformen zu passen. Legen Sie die Teigkreise in die Muffinform, füllen Sie sie mit der Hühnchen-Gemüse-Mischung und bedecken Sie sie mit einem weiteren Teigkreis. Verschließen Sie die Ränder gut und schneiden Sie ein paar Dampföffnungen in die Oberseite.
Step 4: Backen
Schieben Sie die gefüllten Muffinformen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Mini-Hühnchen-Pasteten für 15-20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Behalten Sie die Pasteten während des Backens im Auge, um ein Überbrennen zu vermeiden.
Step 5: Etwas abkühlen lassen und servieren
Nehmen Sie die Muffinformen aus dem Ofen und lassen Sie die Mini-Hühnchen-Pasteten einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Dies hilft, die Füllung zu setzen und verhindert, dass Sie sich beim Essen verbrennen. Genießen Sie Ihre köstlichen, frisch gebackenen Mini-Hühnchen-Pasteten!
Mini-Hühnchen-Pasteten im Voraus zubereiten
Diese Mini-Hühnchen-Pasteten sind perfekt für die Vorausplanung und helfen dir, Zeit in einer geschäftigen Woche zu sparen! Du kannst die Füllung (Hühnchen und Gemüse) bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten; einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu gewährleisten. Auch die abgeschlossenen Pasteten können bis zu 24 Stunden vorher im Kühlschrank gelagert werden, bevor du sie backst. Achte darauf, die Blätterteigkrusten gut zu verschließen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn du bereit bist zu backen, heizt du den Ofen auf 200 °C vor und backst die Mini-Hühnchen-Pasteten 15-20 Minuten lang, bis sie perfekt goldbraun sind. So bekommst du ein köstliches und frisches Ergebnis mit minimalem Aufwand!
Mini-Hühnchen-Pasteten Variationen
Gibt eurem Mini-Hühnchen-Pasteten Rezept einen ganz persönlichen Twist und erlebt, wie eure Kreationen nicht nur gut aussehen, sondern auch himmlisch schmecken!
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Vegetarisch: Ersetzt das Hühnchen durch eine Mischung aus Quinoa und gebratenem Gemüse für eine fleischlose Variante.
So zaubert ihr eine bunte, gesunde Füllung, die selbst Fleischliebhaber überzeugt! -
Käse-Boost: Fügt vor dem Verschließen eine Schicht geriebenen Käse hinzu.
Dadurch erhält die Füllung eine extra cremige Textur und einen herzhaften Geschmack. -
Schärfekick: Gebt etwas gehackte Chili oder scharfe Sauce in die Füllung.
Für alle, die es pikant mögen, ist dies ein köstlicher Weg, um das Gericht aufregend zu gestalten. -
Mediterraner Flair: Nutzt Oliven, getrocknete Tomaten und Feta für eine mediterrane Variante.
Diese Kombination bringt frischen Wind in eure Mini-Pasteten und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. -
Süß-sauer: Mischt etwas Ananas oder Äpfel in die Füllung für eine fruchtige Note.
Die Balance zwischen süßem und herzhaftem macht diese Variante besonders spannend! -
Kräuterzauber: Experimentiert mit verschiedenen frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin.
Ein Hauch von Frische kann die Aromen in der Füllung wunderbar hervorheben. -
Nussige Note: Fügt gehackte Mandeln oder Walnüsse hinzu für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Diese kleine Texturveränderung bringt eine neue Dimension in eure Pasteten und macht sie noch köstlicher. -
Pilzvariation: Ersetzt einen Teil des Hühnchens mit sautierten Champignons.
Dies verleiht den Pasteten eine erdige Tiefe, die einfach unwiderstehlich ist.
Was passt zu Mini-Hühnchen-Pasteten?
Die perfekte Begleitung zu diesen köstlichen Mini-Hühnchen-Pasteten lässt sich leicht zaubern und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
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Frischer grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat bringt Frische und Farbe auf den Tisch und balanciert die herzhaften Pasteten ideal.
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Röstgemüse: Saisonales, geröstetes Gemüse wie Karotten und Süßkartoffeln verstärkt die Aromen und sorgt für eine schöne Kombination aus Textur und Süße.
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Cremige Kartoffelpüree: Mit samtiger Konsistenz passt dieses Püree perfekt zu den würzigen Pasteten und sorgt für ein wohliges Gefühl.
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Leichtes Tomatensalat: Frische Tomaten mit Basilikum und einer Prise Balsamico sind eine erfrischende Ergänzung, die die Geschmacksknospen belebt.
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Knoblauchbrot: Knuspriges Knoblauchbrot perfektioniert jedes Tellergericht und bietet eine aromatische Komponente, die man nicht widerstehen kann.
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Spritziger Apfelcider: Ein Glas spritziger Apfelcider ist die ideale Erfrischung, die die Aromen der Pasteten wunderbar ergänzt und den Abend stilvoll abrundet.
Mit diesen köstlichen Ergänzungen wird euer Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis!
Aufbewahrungstipps für Mini-Hühnchen-Pasteten
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Raumtemperatur: Mini-Hühnchen-Pasteten sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um die Frische zu bewahren. Danach besser in den Kühlschrank stellen.
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Kühlschrank: Im Kühlschrank aufbewahrte ungebackene Mini-Hühnchen-Pasteten sind bis zu 24 Stunden haltbar. Deckt sie gut ab, um das Austrocknen des Blätterteigs zu verhindern.
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Gefriertruhe: Baked Mini-Hühnchen-Pasteten können einzeln für bis zu 2 Monate eingefroren werden. Wickelt sie in Frischhaltefolie und lagert sie in einem luftdichten Behälter.
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Aufwärmen: Gefrorene Mini-Hühnchen-Pasteten direkt aus dem Gefrierschrank bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie durchgehend heiß sind.
Nützliche Tricks für Mini-Hühnchen-Pasteten
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Richtige Füllmenge: Vermeidet das Überfüllen der Pasteten, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern. Eine gute Portion ist etwa 2 Esslöffel Füllung.
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Dampföffnungen nicht vergessen: Schneidet immer Dampföffnungen in den Blätterteig, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Kruste schön knusprig bleibt.
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Außen knusprig: Wenn die Ränder des Blätterteigs zu schnell bräunen, deckt diese vorsichtig mit Alufolie ab, um ein Verbrennen zu vermeiden.
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Guten Geschmack erzielen: Verwendet frische Kräuter oder Gewürze, um eure Füllung vital und schmackhaft zu gestalten. Experimentiert, um das perfekte Mini-Hühnchen-Pasteten Rezept zu finden!
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Frischhalten: Backt die Minis im Voraus und friert sie ein! Einfach direkt aus dem Gefrierschrank aufbacken, wenn es schnell gehen muss.
Mini-Hühnchen-Pasteten Rezept FAQs
Wie wähle ich den richtigen Blätterteig aus?
Achte darauf, dass der Blätterteig von guter Qualität ist und keine dunklen Flecken oder Löcher aufweist. Ideal ist eine Variante, die tiefgefroren im Supermarkt angeboten wird. Stelle sicher, dass du ihn rechtzeitig auftauen lässt, entweder über Nacht im Kühlschrank oder für 40 Minuten bei Raumtemperatur.
Wie lange kann ich die Mini-Hühnchen-Pasteten aufbewahren?
Im Kühlschrank halten sich die ungebackenen Mini-Hühnchen-Pasteten bis zu 24 Stunden. Gekochte und abgekühlte Pasteten können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das sorgt dafür, dass du immer eine schnelle Mahlzeit bereit hast!
Kann ich Mini-Hühnchen-Pasteten einfrieren?
Absolut! Baked Mini-Hühnchen-Pasteten können einzeln für bis zu 2 Monate eingefroren werden. Wickele jede Pastete in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Behälter. Um sie aufzufrischen, backe sie direkt aus dem Gefrierschrank bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten, bis sie heiß sind.
Was kann ich tun, wenn die Füllung zu flüssig wird?
Um ein zu flüssiges Ergebnis zu vermeiden, achte darauf, die Füllung gut einzukochen. Wenn du bemerkst, dass sie während der Zubereitung zu flüssig ist, füge etwas Mehl oder eine Mischung aus Stärke und Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Rühre dies gut unter und koche es weiter, bis es schön dick wird.
Gibt es diätetische Überlegungen für die Mini-Hühnchen-Pasteten?
Die Mini-Hühnchen-Pasteten sind anpassbar! Du kannst glutenfreien Blätterteig verwenden, um sie glutenfrei zu machen. Wenn jemand in deiner Familie laktoseintolerant ist, ersetze die Sahne durch laktosefreie Alternativen oder Pflanzenmilch. So kann wirklich jeder mit genießen!
Wie viele Mini-Hühnchen-Pasteten kann ich für eine große Gruppe machen?
Für ein großes Familienessen oder eine Feier ist es am besten, etwa 4-6 Pasteten pro Person zu planen. Das wären bei einer Gruppe von 10 Personen zwischen 40 und 60 Bühnen für ein abwechslungsreiches Buffet. Je mehr, desto besser!
Mini-Hühnchen-Pasteten Rezept für jeden Abend
Ingredients
Equipment
Method
- Nehmt den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lasst ihn je nach Anweisung 40 Minuten bei Raumtemperatur auftauen oder über Nacht im Kühlschrank.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er etwa 2-3 mm dick ist.
- In einer großen Pfanne schmelzen Sie bei mittlerer Hitze etwas Butter und fügen Sie gewählte Gemüse wie Karotten und Erbsen hinzu. Sautieren Sie das Gemüse für ca. 5-7 Minuten, bis es weich ist.
- Geben Sie dann das zerkleinerte Hühnchen, die Sahne (oder Milch) und die Gewürze hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten lang erhitzen, bis sie durch und cremig ist.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie mit einem Ausstecher oder einem Glas Kreise aus dem Blätterteig, die groß genug sind, um in Muffinformen zu passen.
- Legen Sie die Teigkreise in die Muffinform, füllen Sie sie mit der Hühnchen-Gemüse-Mischung und bedecken Sie sie mit einem weiteren Teigkreis.
- Verschließen Sie die Ränder gut und schneiden Sie ein paar Dampföffnungen in die Oberseite.
- Schieben Sie die gefüllten Muffinformen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Mini-Hühnchen-Pasteten für 15-20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Nehmen Sie die Muffinformen aus dem Ofen und lassen Sie die Mini-Hühnchen-Pasteten einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
- Genießen Sie Ihre köstlichen, frisch gebackenen Mini-Hühnchen-Pasteten!