Es gibt Tage, an denen ein vermeintlich einfaches Rezept wie eine magische Zeitmaschine wirken kann. Die Zubereitung von Nutella gefüllten Schokoladenkeksen für Naschkatzen bringt nicht nur den vertrauten Duft von frisch gebackenem Gebäck in die Küche, sondern auch eine Prise Nostalgie. Diese Kekse vereinen das Beste aus zwei Welten: von außen hin zart und chewy, fangt ihr Inneres mit der schmelzenden, cremigen Nutella-Füllung jeden Schokoladenliebhaber. Und das Beste daran? Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten! Ideal für spontane Naschlaune oder als besonderer Snack für Freunde und Familie. Wollt ihr wissen, wie ihr diese unwiderstehlichen Frischgebäcke ganz einfach auf den Tisch zaubern könnt? Lasst uns gemeinsam in die süße Welt des Backens eintauchen!
Warum lieben Sie Nutella gefüllte Kekse?
Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus zartem Keks und schmelzender Nutella sorgt für ein Geschmackserlebnis, das glücklich macht.
Einfachheit: Das Rezept ist leicht nachvollziehbar und benötigt nur grundlegende Backkenntnisse.
Vielfältige Variationen: Ob glutenfrei oder mit verschiedenen Füllungen – diese Kekse passen sich Ihren Vorlieben an!
Schnelligkeit: In weniger als 30 Minuten sind die Kekse fertig und bereit zum Genießen.
Nostalgie pur: Der verführerische Duft erinnert an Kindheitstage und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht.
Erfreuen Sie sich an einem exquisiten Snack, der garantiert sowohl Familie als auch Freunde begeistert!
Nutella gefüllte Schokoladenkekse Zutaten
Für den Keks
• Allzweckmehl – sorgt für die Struktur des Kekses; für die glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
• Kakaopulver – für den intensiven Schokoladengeschmack; holländisches Kakaopulver verleiht eine mildere Note.
• Zucker – süßt die Kekse; Kokoszucker kann für einen tieferen Geschmack verwendet werden.
• Brauner Zucker – bringt zusätzliche Süße und Feuchtigkeit; heller oder dunkler brauner Zucker nach Belieben ist gut.
• Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Geschmack; Kokosöl oder vegane Butter sind für eine milchfreie Variante ideal.
• Ei – dient als Bindemittel für die Teigkonsistenz; Flachseier sind eine perfekte vegane Alternative.
• Vanilleextrakt – für ein unverwechselbares Aroma; kann durch Mandelextrakt ersetzt werden.
• Backpulver – wirkt als Triebmittel für die perfekte Konsistenz; im Notfall kann auch Backnatron verwendet werden.
• Backnatron – unterstützt den Backprozess; entsprechend anpassen, wenn nur Backpulver vorhanden ist.
• Salz – sorgt für den perfekten Geschmacksausgleich; Meersalz oder koscheres Salz sind gute Alternativen.
• Nutella – die süße und cremige Füllung; kann durch jede andere Schokoladen-Nuss-Creme ersetzt werden.
Für die Keksformung
• Backpapier – leichtes Ablösen der Kekse nach dem Backen; garantiert gleichmäßiges Backen ohne Ankleben.
Lass deine Backkünste erstrahlen und genieße diese köstlichen Nutella gefüllten Schokoladenkekse für Naschkatzen in vollen Zügen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nutella gefüllte Schokoladenkekse für Naschkatzen
Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen und nicht anhaften. Während der Ofen Temperatur erreicht, können Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen.
Step 2: Zucker und Butter cremig schlagen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem weißen und braunen Zucker für etwa 2–3 Minuten schaumig schlagen. Achten Sie darauf, dass die Mischung eine helle und luftige Konsistenz erreicht, was die Basis für Ihre Nutella gefüllten Schokoladenkekse bildet.
Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Eingeklappt in die cremige Zuckermischung, fügen Sie nun das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles gut, bis die Masse homogen und gleichmäßig ist. Diese Kombination verleiht den Keksen den einzigartigen Geschmack und sorgt zudem für eine tolle Teigkonsistenz.
Step 4: Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten wie Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron und Salz gut miteinander vermengen. Diese Schritte sind entscheidend, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Verteilung der Triebmittel in Ihrem Teig zu gewährleisten.
Step 5: Trockene Zutaten zur feuchten Mischung geben
Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu und verrühren Sie alles vorsichtig, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig sollte dick und geschmeidig sein. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, um die zarte Konsistenz der Kekse zu bewahren.
Step 6: Nutella-Drops vorbereiten
Mit einem Esslöffel Nutella portionsweise auf ein Blatt Backpapier setzen und für 15 Minuten ins Gefrierfach legen. Dadurch wird die Nutella fest, sodass sie beim Backen nicht ausläuft und die Kekse eine perfekte Füllung erhalten.
Step 7: Kekse formen
Nehmen Sie nun den Keksteig und portionieren Sie ihn in gleich große Stücke. Drücken Sie jedes Stück leicht flach und platzieren Sie einen gefrorenen Nutella-Drop in der Mitte. Formen Sie anschließend den Teig zu einer Kugel, sodass die Nutella gut umschlossen ist.
Step 8: Kekse backen
Legen Sie die geformten Kugeln mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie die Kekse 10–12 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht weich bleibt. Diese Backzeit sorgt für die perfekte Konsistenz – außen zart und innen schmelzend.
Step 9: Kekse abkühlen lassen
Lassen Sie die frischgebackenen Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Blech ruhen, damit sie sich setzen können. Anschließend setzen Sie die Kekse auf ein Kühlregal, um komplett abzukühlen. Diese kleine Wartezeit steigert die Vorfreude auf die Nutella gefüllten Schokoladenkekse für Naschkatzen noch mehr.
Lagerungstipps für Nutella gefüllte Schokoladenkekse
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Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, sie sind bis zu einer Woche haltbar und bleiben weich und frisch.
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Kühlschrank: Im Kühlschrank aufbewahrt, halten die Kekse bis zu 10 Tage. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknen zu verhindern.
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Gefrierfach: Die Kekse sind bis zu 3 Monate im Gefrierfach haltbar. Verpacke sie gut in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter, um den Geschmack zu bewahren.
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Wiedererwärmung: Vor dem Servieren kannst du die Kekse kurz in der Mikrowelle erwärmen, um die schmelzende Nutella-Füllung wieder aufzufrischen.
Tipps für die besten Nutella gefüllten Kekse
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Teigtemperatur: Stelle sicher, dass der Teig nicht zu warm ist. Im Kühlschrank für 15 Minuten kühlen, um ein einfaches Formen und bessere Textur zu erreichen.
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Nutella-Drops: Einfrieren der Nutella-Drops ist entscheidend. Dadurch wird verhindert, dass die Füllung beim Backen ausläuft und die Kekse erhalten eine perfekte, schmelzende Füllung.
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Backzeit beachten: Nimm die Kekse rechtzeitig aus dem Ofen, um die chewy Konsistenz in der Mitte zu bewahren. Beobachte sie sorgfältig, da jeder Ofen unterschiedlich ist.
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Gleichmäßige Portionierung: Verwende einen Eisportionierer, um gleich große Kekse zu formen. Das sorgt für ein einheitliches Backergebnis und gleichlange Backzeit.
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Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Himbeermarmelade oder gefrorenen Bananen für eine interessante Abwandlung der klassischen Nutella gefüllten Schokoladenkekse.
Vorbereitung der Nutella gefüllten Schokoladenkekse für Naschkatzen
Die Nutella gefüllten Schokoladenkekse sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus. Du kannst die Nutella-Drops bis zu 24 Stunden im Voraus in kleine Portionen auf Backpapier setzen und im Gefrierfach lagern. Außerdem kannst du den Keksteig bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, was dir viel Zeit spart, wenn du unerwartete Gäste hast. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, den Teig gut abzudecken, damit er nicht austrocknet. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, forme einfach die Teigkugeln um die gefrorenen Nutella-Drops und backe sie für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen. So hast du in kürzester Zeit leckere Kekse, die genauso köstlich sind!
Was passt zu Nutella gefüllte Schokoladenkekse?
Entdecken Sie die köstlichen Kombinationen, die Ihre schokoladigen Wunderwerke perfekt ergänzen!
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Cremiges Vanilleeis: Das kalte Eis schmilzt sanft auf den warmen Keksen und verstärkt deren Genuss.
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Milchshake mit Schokolade: Ein dicker, schokoladiger Milchshake passt ideal zu diesen Keksen und sorgt für ein dekadentes Dessert-Erlebnis.
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Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Säure, die die Süße der Kekse wunderbar ausgleicht und Farbe auf den Teller bringt.
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Kaffee: Ein aromatischer Kaffee oder Espresso rundet die Süße ab und sorgt für einen belebenden Kontrast zu den Nutella gefüllten Schokoladenkeksen.
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Karamellsauce: Warme Karamellsauce darüber gegossen, verleiht den Keksen eine himmlische Süße und machen sie noch verführerischer.
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Nuss-Mix: Ein Mix aus gerösteten Nüssen bietet einen crunchigen Biss, der die weichen Kekse wunderbar ergänzt und für Abwechslung sorgt.
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Kokos-Milchshake: Ein cremiger Kokos-Milchshake bringt einen exotischen Touch in die Kombination und ergänzt die Schokolade perfekt.
Variationen der Nutella gefüllten Kekse
Es gibt unzählige Möglichkeiten, diese köstlichen Kekse zu personalisieren und nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie!
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Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um diese Kekse für alle zugänglich zu machen. Ideal für alle, die Gluten meiden müssen!
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Dairy-Free: Nutzen Sie Kokosöl oder vegane Butter anstelle von traditioneller Butter für eine milchfreie Variante. So bleibt der Genuss ohne Kompromisse!
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Nussig: Fügen Sie gehackte Nüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu verleihen. Mandeln oder Haselnüsse passen hervorragend zum Schokoladengeschmack.
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Kaffee-Kick: Geben Sie einen Teelöffel Instantkaffee in den Teig für einen kräftigen, aromatischen Geschmack. Der Koffeinkick macht die Kekse noch aufregender!
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Fruchtige Füllung: Tauschen Sie die Nutella gegen Himbeermarmelade oder pürierte Bananen für eine fruchtige Überraschung. Diese Variante ist besonders lecker im Sommer.
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Gesunde Süße: Ersetzen Sie den Zucker durch Honig oder Ahornsirup für eine natürlichere Süße. Ein Hauch von Exotik wird den Geschmack aufpeppen!
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Schärfe: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Chili-Pulver hinzu, um den Keksen eine unerwartete, aber spannende Schärfe zu verleihen. Perfekt für die, die es würzig mögen!
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Schokoladendrops: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder -stücken, um noch mehr Schokoladengeschmack zu erhalten. Zartbitter oder Milchschokolade? Die Wahl liegt bei Ihnen!
Nutella gefüllte Schokoladenkekse Rezept FAQs
Wann sind die Zutaten am besten?
Die Zutaten, insbesondere das Mehl, sollten frisch sein. Achte darauf, dass das Allzweckmehl kein Verfallsdatum erreicht hat und die Butter weich, aber nicht flüssig ist. Zucker hat kein Verfallsdatum, solange er trocken gelagert wird. Frische Eier sind ebenfalls wichtig; verwende im Idealfall solche, die nicht älter als 2-3 Wochen sind.
Wie lagere ich die Kekse richtig?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Du kannst sie auch im Kühlschrank für etwa 10 Tage aufbewahren. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere die Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate ein. Denke daran, sie vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle zu erwärmen, um die Füllung wieder schmelzen zu lassen!
Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Die Kekse sind bis zu 3 Monate im Gefrierfach haltbar. Ich empfehle, die Kekse in Frischhaltefolie zu wickeln und dann in einen luftdichten Behälter zu legen, um die Frische zu bewahren. Wenn du sie wieder genießen möchtest, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu weich ist?
Wenn der Keksteig zu weich ist, empfehle ich, ihn für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Dies hilft, den Teig zu festigen und macht das Formen der Kekse einfacher. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, da dies die zarte Konsistenz der Kekse beeinträchtigen könnte.
Sind die Kekse für Allergiker geeignet?
Die Nutella gefüllten Schokoladenkekse sind nicht von Natur aus glutenfrei oder milchfrei. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Für eine milchfreie Version empfehle ich, Kokosöl oder vegane Butter anstelle von normaler Butter zu nutzen. Achte darauf, die Zutaten sorgfältig auszuwählen, wenn Allergien oder Unverträglichkeiten vorhanden sind.
Wie viele Kekse erhalte ich mit diesem Rezept?
Mit diesem Rezept kannst du etwa 12 bis 15 Kekse backen, abhängig von der Größe der Kekse, die du portionierst. Ich empfehle, einen Eisportionierer zu verwenden, um gleichmäßige Portionen zu erhalten, so dass die Backzeit für alle Kekse gleich bleibt.
Nutella gefüllte Schokoladenkekse Rezept FAQs
Nutella gefüllte Schokoladenkekse für Naschkatzen
Ingredients
Equipment
Method
- Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter mit Zucker für 2–3 Minuten schaumig schlagen.
- Ei und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
- Trockene Zutaten vermengen und gleichmäßig verteilen.
- Trockene Zutaten zur feuchten Mischung geben und vorsichtig verrühren.
- Mit einem Esslöffel Nutella auf ein Blatt Backpapier setzen und für 15 Minuten ins Gefrierfach legen.
- Keksteig in gleich große Stücke portionieren, flatten und Nutella in der Mitte platzieren.
- Kekse 10–12 Minuten lang backen, bis die Ränder fest sind.
- Kekse 5 Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kühlregal setzen.