Es gibt nichts Schöneres, als nach einem langen Tag nach Hause zu kommen und den verlockenden Duft von frisch gebackenem Hähnchen in der Luft zu spüren. Als ich zum ersten Mal gefüllte Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella zubereitete, war ich überrascht, wie einfach es sein kann, ein Gericht zu kreieren, das sowohl den Gaumen verwöhnt als auch die Augen erfreut. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, sonnigen Tomaten und cremigem Mozzarella sorgt für ein Geschmackserlebnis, das keinen Raum für Langeweile lässt und jedem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.
Ob für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder als glänzender Höhepunkt eines Dinner-Events – dieses Rezept ist nicht nur nahrhaft und kohlenhydratarm, sondern auch schnell zubereitet. Werfen wir also einen Blick auf diese italienische Köstlichkeit, die selbst die schnellsten Gerichte der Fast-Food-Küche alt aussehen lässt. Lassen Sie uns gemeinsam eine Reise in die Welt der Aromen antreten!
Warum ist Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella so beliebt?
Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Köstliche Aromen: Saftiges Hähnchen, frische Tomaten und cremiger Mozzarella vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis.
Vielseitigkeit: Perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein schnelles Abendessen oder ein festliches Dinner.
Gesunde Wahl: Low Carb und voller frischer Zutaten – gut für Körper und Geist!
Beeindruckende Optik: Ansprechende Präsentation, die selbst Gourmet-Gaumen überzeugt.
Erleben Sie selbst, warum die Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella ein Favorit in jeder Küche ist!
Hähnchenbrust Tomate Mozzarella Zutaten
Für das Hähnchen
• Hähnchenbrustfilets – Verwenden Sie ohne Knochen und ohne Haut für eine einfache Zubereitung.
• Tomaten – Frische Tomaten sorgen für eine angenehme Säure; Cherry-Tomaten bieten zusätzliche Süße.
• Mozzarella – Bevorzugen Sie Büffelmozzarella für den volleren Geschmack oder Fior di Latte für seine Schmelzqualität.
• Paprika – Fügt eine milde Würze hinzu; verwenden Sie bunte Paprika für mehr Farbe.
• Oregano – Verstärkt das italienische Flair; probieren Sie frisches Basilikum für einen anderen Geschmack.
• Salz und Pfeffer – Grundlegende Gewürze, die das Geschmacksprofil heben; Himalaya-Salz bringt Nuancen.
Für die Beilage
• Kartoffeln – Achten Sie auf festkochende Sorten für die optimale Textur.
• Parmesan – Erhöht die Umami-Note im Kartoffelsalat; verwenden Sie für eine vegane Option Hefeflocken.
• Olivenöl – Wirkt als Geschmacksgeber und sorgt für saftige Beilagen.
Für das Dressing
• Mayonnaise – Für eine cremige Basis; ersetzen Sie durch griechischen Joghurt für eine leichtere Variante.
• Joghurt – Verleiht dem Dressing Frische; griechischer Joghurt bietet zusätzliche Cremigkeit.
• Honig – Süßung des Dressings; verwenden Sie Agavendicksaft für eine vegane Version.
• Senf – Fügt Würze hinzu; Dijon-Senf bringt mehr Schärfe.
• Limettensaft – Sorgt für die nötige Säure; frischer Zitronensaft ist ebenfalls eine gute Wahl.
• Dill – Bringt einen frischen Kräutergeschmack; probieren Sie auch Schnittlauch für Abwechslung.
Tipps für perfekte Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella
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Vorheizen: Heizen Sie den Ofen oder Airfryer auf 200°C (390°F) vor, damit Ihr Hähnchen gleichmäßig und perfekt gart.
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Vorbereiten: Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Schlitze in die Hähnchenbrustfilets, jedoch nicht vollständig durch. So schaffen Sie Platz für die leckere Füllung.
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Füllen: Fügen Sie halbe Tomatenscheiben und Mozzarella in die Schlitze ein. Würzen Sie das Ganze großzügig mit Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer für ein vollmundiges Aroma.
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Marinieren: Lassen Sie das Hähnchen, wenn möglich, einige Zeit marinieren, um den Geschmack zu intensivieren und die Saftigkeit zu bewahren.
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Kartoffelsalat zubereiten: Kochen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Parmesan, Salz und Pfeffer, bis alles gut kombiniert ist.
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Asparagus hinzufügen: Schneiden Sie den Spargel in Stücke und fügen Sie ihn zu den Kartoffeln hinzu, um Frische und Farbe ins Spiel zu bringen.
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Dressing zubereiten: Mischen Sie Mayonnaise, Joghurt, Honig, Senf, Limettensaft und Dill in einer Schüssel, um ein cremiges Dressing zu kreieren, das perfekt zu Ihrem Kartoffelsalat passt.
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Backen: Backen Sie die Kartoffeln 30-45 Minuten; fügen Sie den Spargel in den letzten 15 Minuten hinzu, damit er zart bleibt.
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Hähnchen backen: Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets 10 Minuten vor dem Ende der Kartoffelbackzeit in den Ofen und backen Sie sie 10-15 Minuten lang, bis sie durchgegart sind.
Optional: Servieren Sie die Hähnchenbrust mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Expert Tips für Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella
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Lange Marinade: Marinieren Sie das Hähnchen mehrere Stunden oder über Nacht, um mehr Geschmack und Saftigkeit zu erzielen.
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Gut abtropfen: Stellen Sie sicher, dass die Mozzarella gut abgetropft ist, bevor Sie sie in die Hähnchenbrust füllen, um ein Wässern des Gerichts zu verhindern.
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Fleischthermometer: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht, damit es saftig bleibt.
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Ruhen lassen: Lassen Sie das gebackene Hähnchen nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können und das Fleisch zart bleibt.
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Variationen hinzufügen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihrer Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella eine persönliche Note zu geben.
Was passt gut zu Hähnchenbrust Tomate Mozzarella?
Ein perfekt zubereitetes Hähnchen mit Tomaten und Mozzarella verdient eine ebenso köstliche Begleitung.
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Cremiger Kartoffelsalat: Dieser frische Salat ergänzt die Aromen des Hähnchens und bietet eine wunderbare Cremigkeit aus Joghurt und Dill. Ideal für ein harmonisches Zusammenspiel!
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Geröstetes Gemüse: Bunte Mischung aus Zucchini, Paprika und Karotten bringt zusätzlich Farbe und gesunde Nährstoffe auf den Teller. Die Röstaromen sorgen für ein geschmackvolles Kontrastspiel.
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Knackiger grüner Salat: Ein einfacher grüner Salat mit einem Spritzer Zitronensaft bietet Frische und Leichtigkeit, dazu hilft er, die Reichhaltigkeit des Hähnchens auszugleichen und jede Bissen zu beleben.
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Focaccia oder Ciabatta: Frisches, knuspriges Brot ist perfekt, um die köstlichen Säfte des Hähnchens aufzusaugen, und es passt wunderbar zu den italienischen Aromen des Gerichts.
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Zitronensorbet: Ein leichtes Zitronensorbet als Dessert ist erfrischend und sorgt für einen angenehmen Abschluss nach dem herzhaften Hauptgericht. Seine Säure harmoniert großartig mit den Aromen des Hähnchens.
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Weißwein: Ein Glas trockener Weißwein, wie Pinot Grigio, rundet das Essen ab und hebt die Aromen an. Die frischen Noten des Weins ergänzen die Geschmäcker der Tomate und des Mozzarellas.
Lagerungstipps für Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella
Kühlschrank: Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter auf und konsumieren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen für den besten Geschmack und die höchste Frische.
Gefrierschrank: Sie können die Hähnchenbrust in einem gut verschlossenen, gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, um die Qualität zu erhalten.
Wiedervorerwärmen: Zum besten Ergebnis, backen Sie die Hähnchenbrust im Ofen bei 180°C (350°F) für 10-15 Minuten, bis sie durchgehend warm ist. Dies verhindert, dass das Hähnchen austrocknet.
Vorbereitung: Wenn Sie planen, die Hähnchenbrust einzufrieren, fügen Sie die Füllung erst nach dem Auftauen hinzu, um die Frische der Tomate und Mozzarella zu bewahren.
Make Ahead Options
Diese Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella ist ideal für die Vorbereitung im Voraus! Sie können die gefüllten Hähnchenbrustfilets bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bereiten Sie die Schlitze in den Hähnchenbrüsten vor und fügen Sie die Tomaten sowie den Mozzarella hinzu, bevor Sie das Hähnchen marinieren (um den Geschmack zu intensivieren). Wickeln Sie die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets gut in Frischhaltefolie, um ihre Saftigkeit zu bewahren. Wenn Sie bereit sind zu servieren, heizen Sie den Ofen vor und backen Sie das Hähnchen für 10-15 Minuten, bis es durchgegart ist. So genießen Sie ein köstliches Gericht, das dennoch zeitsparend ist!
Hähnchenbrust Variationen
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an!
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Spinat hinzufügen: Fügen Sie frischen Spinat zur Füllung hinzu, um eine gesunde und schmackhafte Note zu verleihen. Die Kombination von Spinat, Tomate und Mozzarella sorgt für eine nochmals intensivere Geschmackserfahrung.
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Käse-Wahl: Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Käsearten wie Feta für eine salzige Note oder Gouda für ein rauchiges Aroma, um dem Gericht eine neue Dimension zu geben.
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Würze: Schärfen Sie das Ganze mit Chili-Flocken oder frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian für ein aufregendes Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste garantiert überraschen wird.
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Gemüsebeilage: Servieren Sie das Hähnchen neben einer leichten Rucola-Salatbeilage für einen frischen Kontrast oder als Ergänzung zu knusprigem Brot, das die köstlichen Säfte aufsaugt.
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Pesto-Infusion: Verleihe dem Gericht einen Hauch von Italien, indem Sie Pesto zur Füllung hinzufügen, was das Aroma vollmundiger und herzlicher macht.
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Nussige Note: Fügen Sie gehackte Mandeln oder Pinienkerne zur Füllung hinzu, um einen herrlich knackigen Crunch und nussige Aromen zu erhalten, die das Gericht aufwerten.
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Zitronenfrische: Ein Spritzer frischer Zitronensaft über das fertige Hähnchen bringt eine erfrischende Säure und hebt die Aromen wunderbar hervor.
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Balsamico-Glasur: Zügen Sie das Gericht mit einer Balsamico-Reduktion ab, die süß und sauer ist und perfekt zu den herzhaften Zutaten passt, alles abrundet und den Geschmack hebt.
Hähnchenbrust Tomate Mozzarella Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtigen Tomaten aus?
Achten Sie darauf, frische, reife Tomaten zu wählen. Diese sollten fest und glänzend sein, ohne dunkle Flecken oder Dellen. Ich empfehle, speckige oder überreife Tomaten zu vermeiden, da sie die Füllung wässrig machen können. Cherry-Tomaten sind auch eine großartige Wahl, da sie Süße und Frische bieten.
Wie lange kann ich Reste aufbewahren?
Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen. So bleibt das Hähnchen saftig und geschmackvoll. Zum besten Geschmack empfehlen wir eine Aufwärmung im Ofen, damit das Hähnchen nicht austrocknet.
Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, Sie können die Hähnchenbrust in einem gut verschlossenen, gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, um die Qualität zu erhalten. Es ist ratsam, die Füllung erst nach dem Auftauen zuzubereiten, um die Frische der Tomaten und den Geschmack des Mozzarellas zu bewahren.
Was kann ich tun, wenn das Hähnchen austrocknet?
Um das Austrocknen zu vermeiden, verwenden Sie ein Fleischthermometer und überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens. Diese sollte 75°C (165°F) betragen. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können, was das Fleisch zusätzlich zart hält.
Gibt es allergische Gründe, die ich beachten sollte?
Ja, stellen Sie sicher, dass bei Ihrer Zubereitung keine Allergiker betroffen sind. Vermeiden Sie Zutaten wie Eier in der Mayonnaise, wenn jemand eine Ei-Allergie hat. Auch die Wahl einer veganen Joghurt-Alternative kann bei Laktoseintoleranz sinnvoll sein.
Könnte ich die Mozzarella durch eine andere Käsesorte ersetzen?
Absolut! Probieren Sie Feta für einen salzigeren Geschmack oder Gouda für eine rauchigere Note. Auch vegane Käsesorten sind eine gute Option, wenn Sie pflanzlich leben möchten.
Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella: Einfach und köstlich
Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Ofen oder Airfryer auf 200°C (390°F) vor.
- Schneiden Sie Schlitze in die Hähnchenbrustfilets, jedoch nicht vollständig durch.
- Fügen Sie halbe Tomatenscheiben und Mozzarella in die Schlitze ein und würzen Sie mit Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer.
- Lassen Sie das Hähnchen einige Zeit marinieren.
- Kochen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Parmesan, Salz und Pfeffer.
- Schneiden Sie den Spargel in Stücke und fügen Sie ihn zu den Kartoffeln hinzu.
- Mischen Sie Mayonnaise, Joghurt, Honig, Senf, Limettensaft und Dill in einer Schüssel.
- Backen Sie die Kartoffeln 30-45 Minuten; fügen Sie den Spargel in den letzten 15 Minuten hinzu.
- Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets 10 Minuten vor dem Ende der Kartoffelbackzeit in den Ofen und backen Sie sie 10-15 Minuten lang.