„Ich kann mir die spannenden Aromen nicht verkneifen!“ rief meine Freundin, während ich die dampfende Hühnchen- und Kohlsuppe anrichtete. Diese herzhafte Suppe ist nicht nur eine köstliche Wohltat, sondern auch in nur 30 Minuten zubereitet – perfekt für stressige Wochentage, an denen man nicht stundenlang in der Küche verbringen möchte. Mit zarten Hähnchenstücken und einer Vielzahl von frischen Gemüsen in einer aromatischen Brühe vereint dieses Rezept die Vorzüge einer schnellen Zubereitung mit der Gemütlichkeit hausgemachter Speisen. Zudem ist es glutenfrei und bietet eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit, die alle glücklich macht. Neugierig, wie einfach es ist, solch eine köstliche Suppe auf den Tisch zu bringen? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!
Warum wirst du diese Suppe lieben?
Schnelligkeit und Einfachheit: In nur 30 Minuten zauberst du eine herzhafte Mahlzeit auf den Tisch, ideal für hektische Abende.
Vielfältige Aromen: Die Kombination aus Hähnchen, frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Gesund und nahrhaft: Mit einer Low-Carb-Option bleibt diese Suppe leicht und nährstoffreich – perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
Flexibilität: Nutze Reste oder variiere die Zutaten, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen!
Wohltuender Komfort: Diese Suppe erinnert an eine angenehme Umarmung an kalten Tagen, ideal für Selbstverwöhnmomente oder gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie.
Jeder Löffel dieser Hühnchen- und Kohlsuppe ist eine Umarmung für die Seele!
Hühnchen- und Kohlsuppen-Zutaten
• Hier sind die Zutaten für deine köstliche Hühnchen- und Kohlsuppe, die in 30 Minuten zubereitet werden kann!
Für die Brühe:
- Ungesalzene Butter – sorgt für Reichtum und Tiefe in der Suppe; kannst du durch Olivenöl ersetzen, um eine milchfreie Variante zu erhalten.
- Better than Bouillon Rinderbrühe – intensiviert den Geschmack mit einer konzentrierten Hühnernote; verwende Gemüsebrühe als vegetarischen Ersatz.
- Sellerie – bringt Knackigkeit und Aroma; in 1 ½-Zoll große Stücke schneiden für bessere Textur.
- Karotten – fügen Süße und Farbe hinzu; man kann sie durch Pastinaken für einen einzigartigen Geschmack ersetzen.
- Gelbe Zwiebel – ist essentiell für die Geschmacksbasis; andere Zwiebeln sind auch möglich, aber Gelbe bieten eine ausgewogene Süße.
- Koshersalz – verstärkt den Gesamteindruck des Geschmacks; je nach Bedürfnis anpassen oder normales Tafelsalz verwenden.
- Getrocknete italienische Gewürzmischung – verleiht eine Kräutermischung; benutze Oregano, Basilikum und Thymian, falls diese nicht verfügbar sind.
- Frischer Knoblauch, gehackt – sorgt für aromatische Geschmacksintensität; frischer Knoblauch ist am besten, aber Knoblauchpulver kann auch genutzt werden (1/4 Teelöffel).
Für die Hauptzutaten:
- Zerreißendes Hühnchen – die Hauptproteinquelle in der Suppe; Rotisserie-Hühnchen eignet sich hervorragend, aber auch übrig gebliebenes Hühnchen kann verwendet werden.
- Grünkohl – sorgt für Fülle und Nährstoffe; kann durch Napa-Kohl oder sogar Grünkohl für eine andere Textur ersetzt werden.
- Essenessig – hebt die Aromen am Ende; jede Essigsorte kann verwendet werden – versuche Zitronensaft für eine frische Note.
Jede Kugel dieser Hühnchen- und Kohlsuppe wird dir ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit geben!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hühnchen- und Kohlsuppe
Schritt 1: Butter erhitzen
Erhitze in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter, bis sie geschmolzen ist und leicht schäumt. Achte darauf, die Temperatur nicht zu hoch einzustellen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die geschmolzene Butter bildet die Grundlage für die Aromen der Hühnchen- und Kohlsuppe.
Schritt 2: Würzen und Gemüse anbraten
Rühre den Better Than Bouillon Hühnerbrühe-Basis ein und koche sie etwa eine Minute lang, bis sie aromatisch wird. Füge dann Sellerie, Karotten und die gewürfelte gelbe Zwiebel hinzu. Würze mit Koshersalz und koche das Gemüse für etwa 10 Minuten, bis es leicht weich ist und anfängt, seine Aromen freizusetzen.
Schritt 3: Brühe zubereiten
Gieße ausreichend Wasser in den Dutch Oven, um eine wohlschmeckende Brühe für die Hühnchen- und Kohlsuppe zu entstehen. Bring die Mischung zum sanften Sieden. Achte darauf, dass kein starkes Kochen entsteht, um ein Überkochen zu vermeiden.
Schritt 4: Hinzufügen von Kohl und Hühnchen
Gib nun den geschnittenen Grünkohl und das zerzupfte Hühnchen in die Suppe. Reduziere die Hitze auf niedrige Stufe und lasse alles sanft köcheln, bis das Gemüse zart und durchgegart ist; dies dauert etwa 10-15 Minuten. Achte darauf, die Konsistenz und den Geschmack zu probieren und nach Bedarf nachzuwürzen.
Schritt 5: Mit Essig abschmecken
Bevor du deine köstliche Hühnchen- und Kohlsuppe servierst, gib einen Spritzer Essig hinzu, um die Geschmäcker zu beleben. Vermische alles gut und lass es noch für eine Minute zusammenziehen. Der Essig sorgt für eine frische Note und harmoniert großartig mit den anderen Zutaten.
Expertentipps für Hühnchen- und Kohlsuppe
- Größere Gemüsestücke: Schneide das Gemüse in größere Stücke, um die Textur beim Kochen zu bewahren. Kleinere Stücke können schnell zu weich werden und ihren biss verlieren.
- Sanftes Köcheln: Reduziere die Hitze, nachdem du den Kohl hinzugefügt hast. Ein starkes Kochen kann das Gemüse zerkochen und die Aromen vermischen sich nicht gut.
- Essig hinzufügen: Ein Spritzer Essig am Ende hebt die verschiedenen Geschmäcker in der Brühe hervor. Experimentiere mit verschiedenen Essigsorten, um den Geschmack zu intensivieren.
- Resteverwertung: Nutze übrig gebliebenes Hühnchen, um Zeit zu sparen. Auch hier kann die Flexibilität bei den Zutaten der Hühnchen- und Kohlsuppe für kreative Abwechslung sorgen.
- Würzigen nach Geschmack: Kostprobe ist der Schlüssel! Füge am Ende nach Bedarf mehr Gewürze hinzu, um die Aromen zu verfeinern und deine persönliche Note einzubringen.
Lagerungstipps für Hühnchen- und Kohlsuppe
Raumtemperatur: Die Hühnchen- und Kohlsuppe sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um das Risiko von Bakterienwachstum zu vermeiden.
Kühlschrank: Bewahre die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 4 Tage frisch bleibt.
Gefrierschrank: Du kannst die Suppe auch portionsweise in gefriergeeigneten Behältern bis zu 3 Monate einfrieren. Lass dabei etwas Platz für die Ausdehnung.
Wiedererhitzen: Erhitze die gefrorene Suppe direkt auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis sie durchgehend heiß ist. Füge eventuell etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz wiederherzustellen.
Die beste Vorbereitung für deine Hühnchen- und Kohlsuppe
Die Hühnchen- und Kohlsuppe ist ein perfektes Rezept für Meal Prep und macht stressige Wochentage deutlich einfacher! Du kannst das Gemüse und die Gewürze bis 24 Stunden im Voraus vorbereiten: Schneide Sellerie, Karotten und Zwiebel und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu bewahren. Auch das Hühnchen kann bereits zerrupft werden, sodass du bei der Zubereitung nur noch die Brühe erhitzen und alle Zutaten zusammenfügen musst. Achte darauf, die Brühe nicht zu stark kochen zu lassen, um ein Überkochen beim Hinzufügen des Kohls zu vermeiden. Wenn du die Suppe zubereitest, füge am Ende einen Spritzer Essig hinzu, um die Aromen zu beleben – so bleibt sie genauso köstlich und frisch wie frisch zubereitet!
Variationen der Hühnchen- und Kohlsuppe
Kreiere deine ganz persönliche Hühnchen- und Kohlsuppe mit diesen leckeren Alternativen!
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Vegetarisch: Ersetze das Hühnchen durch Tofu oder Kichererbsen für eine pflanzliche Proteinquelle und ein wunderbar fleischfreies Gericht. Vegetarische Varianten bieten die gleiche herzhafte Wärme.
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Glutenfrei: Verwende glutenfreie Brühe und achte darauf, dass alle Zutaten, vor allem Gewürze, frei von Gluten sind. Deine Suppe bleibt so gesund und bekömmlich für alle.
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Würzig: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder etwas scharfe Paprika hinzu, um einen heißen Kick zu erhalten. So wird jedes Löffelchen zu einem aufregenden Geschmackserlebnis!
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Fruchtige Note: Mische ein paar würfelig geschnittene Äpfel oder Birnen zu den Gemüsen, um eine süß-fruchtige Dimension hinzuzufügen. Diese überraschende Wendung sorgt für ein erfrischendes Aroma.
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Nussig: Streue kurz vor dem Servieren geröstete Mandeln oder Pinienkerne über die Suppe. Dies verleiht nicht nur knusprige Textur, sondern auch reichhaltigen Geschmack.
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Kräuterreich: Experimentiere mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für einen zusätzlichen frischen Kick. Die Kräuter können das Geschmacksprofil aufheitern und die Suppe lebendiger machen.
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Kokossuppe: Tausche die Brühe gegen Kokosmilch aus, um eine cremige, exotische Variante der Suppe zu kreieren. Diese Abwandlung führt zu einem ganz neuen Geschmackserlebnis.
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Möhren-Petersilien-Mix: Verwende anstelle von Karotten eine Mischung aus Möhren und Petersilienwurzeln für interessante Aromen. Diese Wurzelgemüsesorte bringt eine süßliche Tiefe in die Brühe.
Was passt gut zur Hühnchen- und Kohlsuppe?
Möchtest du ein komplettes Erlebnis rund um die köstliche Hühnchen- und Kohlsuppe schaffen? Hier sind einige perfekte Begleiter für ein unvergessliches Essen!
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Rustikales Brot: Ideal zum Dippen und Aufnehmen der Aromen, sorgt für eine herzhafte Komponente. Ein warmes, knuspriges Baguette wird dein Gericht gleich noch gemütlicher machen!
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Frischer Blattsalat: Ein leichter, knackiger Salat mit einem zitronigen Dressing bringt Frische und Balanciert die Aromen der Suppe. Ergänze ihn mit leicht gerösteten Nüssen für zusätzlichen Crunch!
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Quinoa oder Reis: Serviere die Suppe über fluffy Quinoa oder dampfendem Reis für eine sättigende Mahlzeit. Diese Beilage fügt eine nussige Note hinzu und macht das Gericht noch nahrhafter.
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Gedünstetes Gemüse: Leicht gedünsteter Brokkoli oder grüne Bohnen bringen Farbe und zusätzliche Nährstoffe auf den Teller. Das schafft eine schöne Balance zur herzhaften Suppe.
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Apfelmus: Eine unerwartete, süße Beilage, die hervorragend zu den kräftigen Aromen der Suppe passt. Die Süße des Apfelmus bringt einen herzerwärmenden Kontrast.
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Kräutertee: Ein sanfter Kräutertee, wie Minze oder Kamille, rundet die Mahlzeit perfekt ab und unterstützt die Verdauung. So bleibst du nach der Mahlzeit entspannt und zufrieden!
Finde die perfekten Kombinationen, um jeden Bissen deiner schönen Hühnchen- und Kohlsuppe zu zelebrieren!
Hühnchen- und Kohlsuppe Rezept FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für meine Hühnchen- und Kohlsuppe aus?
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achte darauf, dass das Gemüse frisch ist. Der Grünkohl sollte knackig und grün sein, ohne dunkle Flecken. Verwende Hähnchen, das gut durchgegart ist, und wenn du Fleischreste verwendest, stelle sicher, dass diese frisch sind.
Wie lange kann ich die Hühnchen- und Kohlsuppe im Kühlschrank aufbewahren?
Die Suppe bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch. Diese einfache Lagerung macht sie zu einer praktischen Option für schnelle Mahlzeiten während der Woche!
Kann ich die Hühnchen- und Kohlsuppe einfrieren?
Ja! Teile die Suppe in gefriergeeignete Behälter auf und friere sie bis zu 3 Monate ein. Achte darauf, etwas Platz für die Ausdehnung während des Gefrierens zu lassen. Um die Konsistenz optimal zu halten, kannst du die gefrorene Suppe direkt auf dem Herd erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
Was kann ich tun, wenn mein Gemüse in der Hühnchen- und Kohlsuppe zu weich wird?
Um eine matschige Textur zu vermeiden, schneide das Gemüse in größere Stücke und koche bei niedriger Hitze. Vermeide ein kräftiges Kochen, insbesondere nachdem du den Kohl hinzugefügt hast. Ein sanftes Köcheln sorgt dafür, dass das Gemüse zart bleibt, ohne zu zerfallen.
Gibt es diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Absolut! Diese Hühnchen- und Kohlsuppe ist bereits glutenfrei. Wenn du Allergien oder spezielle diätetische Anforderungen hast, achte darauf, geeignete Brühe und Gewürze zu verwenden. Veganer können die Hühnchenbrühe durch eine Gemüsebrühe ersetzen und die Hähnchenstücke durch Tofu oder andere pflanzliche Proteine austauschen.
Hühnchen- und Kohlsuppe in 30 Minuten zubereiten
Ingredients
Equipment
Method
- Erhitze in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter, bis sie geschmolzen ist und leicht schäumt.
- Rühre den Better Than Bouillon Hühnerbrühe-Basis ein und koche sie etwa eine Minute lang. Füge dann Sellerie, Karotten und Zwiebel hinzu.
- Gieße ausreichend Wasser in den Dutch Oven und bringe die Mischung zum sanften Sieden.
- Gib den geschnittenen Grünkohl und das Hühnchen in die Suppe. Reduziere die Hitze und lasse alles sanft köcheln.
- Bevor du die Suppe servierst, gib einen Spritzer Essig hinzu und lass es noch eine Minute ziehen.