Es war einmal ein Nachmittag in meiner Küche, als ich nach einer neuen, süßen Inspiration suchte. Die Kombination aus salzigen Brezeln und Erdnussbutter hielt mir einfach nicht mehr aus – sie musste endlich in Form von Keksen umgesetzt werden! Diese salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkekse sind nicht nur ein unwiderstehlicher Leckerbissen, sondern auch super einfach zuzubereiten. In nur 30 Minuten kannst du diese köstlichen Kekse auf den Tisch bringen, die sowohl große als auch kleine Naschkatzen begeistern werden. Mit einem knusprigen Biss und einem Schokoladensplitter, der auf der Zunge zergeht, sind diese Kekse der perfekte Weg, um dich von all dem schnellen Essen zu verabschieden. Bist du bereit, deinen Keksgenuss auf die nächste Stufe zu heben? Lass uns loslegen!
Warum sind diese Kekse so besonders?
Einzigartig: Diese salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkekse bieten eine spektakuläre Kombination aus süß und salzig, die jeden Gaumen erfreut.
Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und schnellen 30 Minuten Zubereitungszeit kannst du diese Leckerei kinderleicht selbst machen.
Vielseitig: Perfekt für jede Gelegenheit – ob Party, Kaffeeklatsch oder einfach zum Naschen zwischendurch!
Crowd-Pleaser: Mit ihrem knusprigen Biss und dem cremigen Schokoladenkern werden sie sicher jeden verzaubern, der sie probiert.
Schnell: In weniger als einer halben Stunde sind sie fertig – ideal für ein schnelles Wochenende oder einen Last-Minute-Besuch!
Kreativ: Nutze verschiedene Toppings wie Nüsse oder M&M’s, um deine persönliche Note hinzuzufügen.
Salzige Brezel Erdnussbutter Tassenkekse Zutaten
• Entdecke die leckeren Zutaten für diese unwiderstehlichen Kekse!
Für den Teig
• 2 1/2 Tassen Allzweckmehl – sorgt für die perfekte Konsistenz des Keksteigs.
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver – lässt die Kekse schön aufgehen.
• 1 Teelöffel Meersalz – betont den Geschmack und ergänzt die Süße.
• 1 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur – gibt den Keksen eine cremige Basis.
• 1 1/4 Tassen brauner Zucker – sorgt für eine süße Karamellnote.
• 3/4 Tasse Weißzucker – hierfür die perfekte Süßkraft.
• 1 Tasse cremige Erdnussbutter – das Herzstück dieser salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkekse.
• 2 große Eier – binden die Zutaten und sorgen für die gewünschte Textur.
• 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt – bringt eine wunderbare Aromatik in den Teig.
Für die Mischung
• 1 Tasse gehackte Brezeln – für den crunchy Biss und das salzige Element.
• 1 Tasse Mini-Erdnussbutter-Tassen – sorgt für eine köstliche Überraschung im Inneren.
• 3/4 Tasse Schokoladenstückchen – für den schokoladigen Genuss in jedem Bissen.
• 1/3 Tasse Zucker zum Rollen der Kekse – macht die Oberfläche schön süß und knusprig.
• Meersalz zum Bestreuen – verleiht den Keksen den letzten Schliff.
• Zusätzliche Brezeln und Mini-Erdnussbutter-Tassen für die Garnitur – falls gewünscht, für das perfekte Aussehen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Salzige Brezel Erdnussbutter Tassenkekse
Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf 175 Grad Celsius vor. Dieses erste Schritt sorgt dafür, dass die salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkekse gleichmäßig gebacken werden. Während der Ofen vorheizt, kannst du die anderen Zutaten vorbereiten.
Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Meersalz gründlich mit einem Schneebesen vermischen. Dies sorgt dafür, dass die Backtriebmittel gleichmäßig verteilt sind und die Kekse schön aufgehen. Stelle die Schüssel beiseite, während du mit dem nächsten Schritt fortfährst.
Step 3: Butter und Zucker cremig rühren
In der Schüssel einer Küchenmaschine die Zimmertemperatur-Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker ca. eine Minute lang mit der Rührmaschine auf mittlerer Stufe schlagen. Die Mischung sollte gut vermischt und cremig sein. Nutze einen Spatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen und sorge dafür, dass alles gut vermischt ist.
Step 4: Erdnussbutter hinzufügen
Füge die cremige Erdnussbutter zur Buttermischung hinzu und mische alles weitere etwa eine Minute lang, bis die Masse schön glatt ist. Dieser Schritt ist wichtig, um den reichen Erdnussgeschmack perfekt mit den anderen Zutaten zu verbinden.
Step 5: Eier und Vanille einrühren
Schabe die Seiten der Schüssel erneut ab und füge zwei große Eier sowie den Vanilleextrakt hinzu. Mixe alles, bis alles gut kombiniert ist. Die Mischung sollte homogen aussehen und einen köstlichen Duft verströmen, während du den nächsten Schritt vorbereitest.
Step 6: Trockene Zutaten einarbeiten
Schalte die Küchenmaschine aus und gib alle trockenen Zutaten in die Schüssel. Rühre die Inhaltsstoffe bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gerade so kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, damit die Kekse weich und zart bleiben.
Step 7: Zutaten für den Crunch hinzufügen
Jetzt ist es Zeit, die gehackten Brezeln, die Mini-Erdnussbutter-Tassen und die Schokoladenstückchen unter den Teig zu heben. Verwende einen Holzlöffel oder einen großen Spatel, um sie gut zu vermischen, sodass jeder Biss deinen salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkeksen eine besondere Überraschung bietet.
Step 8: Keksteig portionieren
Nutze einen Kekslöffel oder einen Esslöffel, um gleich große Portionen des Teigs von etwa zwei Esslöffeln abzumessen. Die Portionen solltest du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, damit sie im Ofen nicht zusammenkleben.
Step 9: Kekse zuckern und vorbereiten
Rolle die Keksbällchen in der zusätzlichen ⅓ Tasse Zucker, damit sie eine schön zuckrige, knusprige Oberfläche erhalten. Setze sie dann wieder auf das Backblech, etwa 5 cm auseinander, um ausreichend Platz zum Ausbreiten zu lassen.
Step 10: Kekse backen
Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten, bis sie goldbraun am Rand sind, aber in der Mitte noch weich und leicht unterbacken wirken. Während des Backens solltest du den köstlichen Duft deiner salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkekse genießen.
Step 11: Letzte Handgriffe
Nehme die Kekse aus dem Ofen und bestreue sie sofort mit etwas zerflocktem Meersalz. Wenn gewünscht, drücke zusätzlich Brezeln und Mini-Erdnussbutter-Tassen leicht auf die warmen Kekse, um eine schöne Garnierung zu erzielen.
Step 12: Abkühlen lassen
Lasse die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, damit sie sich festigen können. Danach kannst du sie vorsichtig auf ein Kühlgestell übertragen, um vollständig abzukühlen, und sie sind bereit für den Genuss!
Was passt zu salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkeksen?
Erlebe das vollkommene Geschmackserlebnis und erweitere deine Keksfreude mit köstlichen Beilagen und Getränken.
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Eiskalte Milch: Ein klassischer Begleiter, der die Süße der Kekse wunderbar ausbalanciert und jeden Bissen zum Genuss macht.
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Himbeer-Coulis: Die fruchtige Säure der Himbeeren harmoniert perfekt mit der Süße und der salzigen Note der Kekse. Ein frisches Erlebnis!
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Schokoladensauce: Diese reichhaltige und cremige Sauce bringt den Schokoladengeschmack in den Vordergrund und sorgt für einen unwiderstehlichen Keks-Dip.
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Geröstete Nüsse: Walnüsse oder Mandeln fügen einen knusprigen Biss hinzu und verstärken den salzigen Crunch der Brezeln im Keks.
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Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis macht jeden Keks zu einem dekadenten Dessert, das zum Schmelzen im Mund bringt.
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Karamellsoße: Diese süße, sirupartige Köstlichkeit sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension, die jeden Keks unvergesslich macht.
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Kaffee: Ein frisch gebrühter Kaffee oder ein köstlicher Espresso runden das Dessert perfekt ab und schaffen eine herzliche Kaffeepause.
Lagerungstipps für Salzige Brezel Erdnussbutter Tassenkekse
Raumtemperatur: Die Kekse können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren und ihren knackigen Biss zu erhalten.
Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse bis zu 1 Woche im Kühlschrank gelagert werden; achte darauf, sie gut verpackt zu halten, um den Geschmack zu schützen.
Gefrierer: Wenn du die Kekse aufbewahren möchtest, kannst du sie bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahren. Packe die Kekse in eine luftdichte Tüte und trenne sie durch Wachspapier, um ein Ankleben zu verhindern.
Wiedererwärmung: Zum Aufwärmen lege die Kekse für 5–10 Minuten bei 160 Grad Celsius in den Ofen, um die ursprüngliche Weichheit und den köstlichen Geschmack der salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkekse zurückzubringen.
Variationen & Alternativen für Salzige Brezel Erdnussbutter Tassenkekse
Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an! Jeder Biss kann ein neues Erlebnis sein.
- Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, um die Kekse ebenfalls für Menschen mit Glutenunverträglichkeit zugänglich zu machen.
- Vegan: Ersetze die Eier durch Chia-Ei und die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine. Damit bleiben die Kekse pflanzlich und lecker!
- Nuss-free: Nutze Sonnenblumenbutter anstelle von Erdnussbutter, um allergische Reaktionen zu vermeiden und dennoch einen cremigen Geschmack zu erzielen.
- Schokoladen-Liebhaber: Füge zusätzlich zu den Schokoladenstückchen einen Schokoladenteig hinzu, um einen schokoladigen Twist zu kreieren, der süchtig macht.
- Mit Gewürzen: Experimentiere mit einem Teelöffel Zimt oder einer Prise Cayennepfeffer, um den Keksen eine würzige Note zu verleihen. So erzeugst du eine aufregende Geschmackskombination!
- Crunchier: Gib eine Tasse geröstete Nüsse oder weitere Brezelstücke zum Teig hinzu, um die Textur und den Crunch zu intensivieren. Es wird ein wahres Fest für die Sinne!
- Überraschungseffekt: Füge einen Teil der Mini-Erdnussbutter-Tassen in die Mitte der Kekse, um beim Reinbeißen eine köstliche Überraschung zu erleben.
- Trockenfrüchte: Mische getrocknete Cranberries oder Rosinen in den Teig, um eine fruchtige Komponente hinzuzufügen, die sich perfekt mit den salzigen Elementen ergänzt.
Bereite deine salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkekse im Voraus vor!
Mit ein wenig Planung kannst du die salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkekse in nur 30 Minuten genießen – perfekt für beschäftigte Wochentage! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten: Bereite ihn einfach bis zur Portionierung vor und lagere ihn in einer luftdichten Schüssel im Kühlschrank. Wenn du bereit bist zu backen, forme die Kekse, rolle sie im Zucker und backe sie wie gewohnt. Um sicherzustellen, dass die Kekse frisch und köstlich bleiben, lagere die gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter und genieße sie innerhalb von 3-5 Tagen. So sparst du Zeit und hast trotzdem leckere Kekse für die ganze Familie!
Tipps für die besten Salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkekse
Die richtige Temperatur:: Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um eine cremige Textur zu erreichen, die die Kekse perfekt macht.
Nicht übermixen:: Achte darauf, die trockenen Zutaten nur kurz zu mischen, um zähe Kekse zu vermeiden und die Weichheit zu bewahren.
Abstand lassen:: Lasse ausreichend Platz zwischen den Keksportionen auf dem Backblech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben und gleichmäßig aufgehen.
Zucker rollen:: Rolle die Kekse im Zucker, bevor du sie backst, um eine knusprige, süße Oberfläche zu erzielen, die deinem Keks den perfekten Biss verleiht.
Hör auf dein Gefühl:: Wenn die Kekse am Rand goldbraun sind, aber in der Mitte noch weich, sind sie genau richtig – sie härten beim Abkühlen nach.
Garnitur nicht vergessen:: Vergiss nicht, die Kekse mit etwas zerflocktem Meersalz und eventuell zusätzlichen Brezeln zu garnieren, um zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen.
Salzige Brezel Erdnussbutter Tassenkekse Recipe FAQs
Welche Reife der Zutaten spielt eine Rolle?
Absolut! Achte darauf, dass die Erdnussbutter cremig und gut verrührt ist. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet. Wenn die Butter kalt ist, wird der Teig schwerer zu mischen und kann das Endergebnis beeinträchtigen.
Wie sollte ich die Kekse lagern?
Die Kekse können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren. Bei Lagerung im Kühlschrank halten sie sich bis zu 1 Woche; stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um den Geschmack zu schützen.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die salzigen Brezel Erdnussbutter Tassenkekse bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahren! Packe sie in eine luftdichte Tüte und platziere Wachspapier zwischen den Keksen, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn du sie genießen möchtest, ignoriere nicht die Aufwärmzeit – lege sie für 5–10 Minuten bei 160 Grad Celsius in den Ofen, um die original Weichheit wiederherzustellen.
Wie kann ich sicherstellen, dass meine Kekse nicht zäh werden?
Um zähe Kekse zu vermeiden, ist es wichtig, die trockenen Zutaten nur kurz zu vermischen, bis alles gerade so kombiniert ist. Übermixen kann dazu führen, dass sich das Gluten entwickelt und die Kekse härter werden. Vertraue deinem Gefühl – wenn die Kekse am Rand goldbraun sind, aber in der Mitte noch weich wirken, sind sie perfekt!
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen?
Ja! Diese Kekse enthalten Erdnüsse, daher sollten Personen mit Erdnussallergien sie vermeiden. Die Verwendung von glutenfreiem Mehl ist eine Möglichkeit, die Kekse für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten anzupassen. Achte auf entsprechende Alternativen für die anderen Zutaten, um sie kompatibel zu machen.
Salzige Brezel Erdnussbutter Tassenkekse backen
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Backofen auf 175 Grad Celsius vor.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Meersalz gründlich vermengen.
- In der Schüssel einer Küchenmaschine die Butter mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker ca. eine Minute lang schlagen.
- Füge die Erdnussbutter hinzu und mische alles etwa eine Minute lang.
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut.
- Gib die trockenen Zutaten in die Schüssel und rühre sie bei niedriger Geschwindigkeit ein.
- Füge die gehackten Brezeln, Mini-Erdnussbutter-Tassen und Schokoladenstückchen unter den Teig.
- Nutze einen Kekslöffel, um gleich große Portionen abzumessen und auf ein Backblech zu setzen.
- Rolle die Keksbällchen in Zucker und setze sie zurück auf das Blech.
- Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten.
- Nehme die Kekse aus dem Ofen und bestreue sie mit Meersalz.
- Lasse die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen.