Wenn sich der süße Duft von frisch gebackenem Gebäck mit dem verlockenden Aroma von Nutella in meinem Zuhause verbreitet, wandert mein Herz gleich einen Schritt weiter in die Köstlichkeiten der Kindheit. Diese unwiderstehlichen Nutella-Kekse mit weichem Kern sind wie eine Zeitreise, die uns an sonnige Nachmittage erinnert, wo das Kleben der Schokolade an den Fingerspitzen das größte Vergnügen war. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten zubereitet, sind sie das perfekte Rezept für spontane Besuche oder als süßer Snack während einer stressigen Woche.
Das Beste daran? Jedes Bisschen dieser Kekse bietet eine verführerische Kombination aus knusprigem Äußeren und einem wundervoll cremigen Kern, der auf der Zunge zerschmilzt. Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Crowd-Pleaser, der garantiert ein Lächeln auf jedes Gesicht zaubert. Lass uns also gemeinsam in die süße Welt der Nutella eintauchen und diese köstlichen Kekse zaubern!
Warum sind unwiderstehliche Nutella-Kekse so beliebt?
Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten.
Schnell zubereitet: In weniger als 30 Minuten kannst du diese köstlichen Kekse genießen.
Verführerische Textur: Der krustige Rand und der weiche Nutella-Kern sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Vielseitig: Du kannst die Kekse mit Nüssen oder Gewürzen variieren, um sie nach deinem Geschmack anzupassen.
Perfekt für jede Gelegenheit: Ob gemütlicher Nachmittag mit Freunden oder als süßer Snack – sie kommen immer gut an.
Süße Erinnerungen: Diese Kekse wecken nostalgische Gefühle und machen jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis.
Unwiderstehliche Nutella-Kekse Zutaten
• Diese Zutaten machen deine unwiderstehlichen Nutella-Kekse mit weichem Kern zum Genuss!
Für den Teig:
- Mehl (Flour) – Gibt den Keksen Struktur; kann durch glutenfreies Mehl oder Mandelmehl ersetzt werden.
- Zucker (Sugar) – Fügt Süße hinzu und sorgt für die richtige Textur.
- Ei (Egg) – Bindet die Zutaten und trägt zur Feuchtigkeit bei; keine Alternativen empfohlen.
- Butter – Verleiht Geschmack und Reichhaltigkeit; alternativ kann Kokosöl oder ein milchfreier Ersatz verwendet werden.
- Backpulver (Baking Powder) – Lässt die Kekse leicht aufgehen und macht sie weich; achte darauf, dass es frisch ist.
Für die Füllung:
- Nutella – Gibt den Keksen ihren charakteristischen Geschmack und den weichen Kern; andere Schokoladenspreads können alternativ genutzt werden.
Wie man unwiderstehliche Nutella-Kekse mit weichem Kern zubereitet
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Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor, damit die Kekse gleichmäßig gebacken werden. Dieser Schritt ist entscheidend für die perfekte Konsistenz.
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Teig mischen: In einer Rührschüssel oder mit einer Küchenmaschine mischst du Mehl, Zucker, weiche Butter, Ei und Vanilleextrakt. Rühre alles, bis ein glatter Teig entsteht.
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Kugeln formen: Portionsweise den Teig nehmen und etwa 20 kleine Bälle formen. Platziere diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
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Nutella einfüllen: Drücke in jede Kugel eine kleine Vertiefung und fülle sie großzügig mit Nutella. Lass den köstlichen Mittelpunkt nicht aus!
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Backen: Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, während die Mitte schön weich bleibt. So erhältst du den perfekten weichen Kern.
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Abkühlen lassen: Lass die Kekse ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst. Diese kurze Wartezeit hilft, ihre Form zu bewahren.
Optional: Mit Puderzucker bestäuben für eine extra süße Note.
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Variationen der unwiderstehlichen Nutella-Kekse
Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, wie du diese Keks-Kreation noch abwechslungsreicher gestalten kannst!
- Nussig: Füge gehackte Haselnüsse oder Mandeln zum Teig hinzu, um einen köstlichen Crunch zu erzielen. Der nussige Geschmack harmoniert perfekt mit der Schokolade und sorgt für aufregende Texturen.
- Karamellisiert: Verstecke kleine Karamellstückchen in den Keksen für eine süße Überraschung. Dieses extra Element verleiht jedem Biss das gewisse Etwas und macht die Kekse unvergesslich.
- Cinnamon Twist: Mische eine Prise Zimt in den Teig, um der Schokolade eine warme Note zu verleihen. Zimt ergänzt den Geschmack der Kekse auf eine wunderbare Art und Weise und bringt Erinnerungen an frisch gebackene Leckereien.
- Dunkle Schokolade: Ersetze Nutella durch einen hochwertigen dunklen Schokoladenaufstrich für einen intensiveren Geschmack. Die herbe Note der dunklen Schokolade fügt eine raffinierte Tiefe hinzu.
- Ohne Gluten: Nutze glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl, um diese Kekse für alle glutenempfindlichen Freunde zugänglich zu machen. Achte darauf, die Flüssigkeitsmenge anzupassen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Scharfe Note: Füge eine kleine Menge Cayennepfeffer zum Teig hinzu, um einen unerwarteten Kick zu kreieren. Diese Kombination aus Süße und Schärfe wird deine Geschmacksknospen herausfordern und begeistern.
- Obstige Frische: Integriere kleine Stückchen von gefriergetrockneten Erdbeeren oder Himbeeren für einen fruchtigen Akzent. Diese saftigen Früchtchen sorgen für eine erfrischende Abwechslung zu den reichen Kakao-Aromen.
- Mandelmilch: Ersetze die Butter durch Mandelmilch für eine leichtere, pflanzliche Variante. So entstehen luftigere Kekse, die dennoch köstlich bleiben!
Lagerungstipps für unwiderstehliche Nutella-Kekse
Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu 3 Tage lecker weich.
Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass sie in einem luftdichten Behälter sind, damit sie nicht austrocknen.
Gefrierschrank: Für eine längere Haltbarkeit friere die Kekse bis zu einem Monat ein. Lege sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiederehitzen: Um die Konsistenz wiederherzustellen, kannst du die Kekse im Ofen bei 160°C (320°F) für etwa 5 Minuten aufwärmen. So bleibt der köstliche Nutella-Kern schön weich.
Make Ahead Options
Diese unwiderstehlichen Nutella-Kekse mit weichem Kern sind perfekt für Meal Prep geeignet! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Forme einfach die kleinen Kugeln und lege sie auf ein Backblech, bevor du sie mit Nutella füllst. Decke das Blech mit Frischhaltefolie ab und stelle es in den Kühlschrank, um die Frische zu bewahren. Wenn du bereit bist zu backen, nimm die Kekse heraus und backe sie direkt aus dem Kühlschrank für 12-14 Minuten, damit sie genau so köstlich und weich wie frisch zubereitet schmecken. So sind sie ideal für geschäftige Tage, ohne dass du auf den Genuss verzichten musst!
Expertentipps für unwiderstehliche Nutella-Kekse
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Hochwertige Zutaten: Verwende hochwertige Nutella für einen intensiveren Geschmack. Der Unterschied ist bemerkenswert beim Genuss deiner Kekse.
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Backzeit beachten: Um die Weichheit zu erhalten, backe die Kekse leicht unter; sie härten beim Abkühlen nach und bleiben wunderbar saftig.
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Teig handling: Halte deine Hände leicht feucht, wenn du den Teig formst. So bleibt er nicht an den Händen kleben und du kannst perfekte Kugeln formen.
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Alternativen Mehl: Wenn du alternative Mehle verwendest, achte darauf, die Flüssigkeitsmengen anzupassen, um die ideale Konsistenz zu erzielen.
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Nussige Variationen: Füge gehackte Nüsse hinzu, um ein zusätzliches Knuspern und einen tollen Geschmack in deinen unwiderstehlichen Nutella-Keksen zu schaffen.
Was passt zu unwiderstehlichen Nutella-Keksen mit weichem Kern?
Lass dich von köstlichen Begleitungen inspirieren, die dein Geschmackserlebnis wunderbar abrunden und das Gefühl von Gemütlichkeit verstärken.
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Frisch gebrühter Kaffee: Der bitter-süße Geschmack des Kaffees harmoniert perfekt mit der Süße der Kekse. Ideal für einen entspannten Nachmittag!
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Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis neben den warmen Keksen sorgt für einen himmlischen Kontrast, der im Mund schmilzt. Diese Kombination macht jede Nascherei zu einem unvergesslichen Erlebnis.
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Schokoladenshake: Dieser dicke, schokoladige Genuss ergänzt die Nutella-Kekse auf köstliche Weise und schafft die perfekte süße Erfrischung.
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Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische mit und sorgen für einen spannenden Geschmacksritt. Ihr Zuckergehalt kann die Schokoladennoten wunderbar ausbalancieren.
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Puderzucker-Topping: Ein Hauch von Puderzucker über den Keksen verstärkt die Süße und verleiht einen zusätzlichen ästhetischen Reiz. Es ist der perfekte Akzent für deine Kreation.
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Milch oder pflanzliche Milchalternativen: Ein Glas kalte Milch rundet das Geschmackserlebnis ab und erinnert an Kindertage. Eine köstliche Erfrischung, die nie aus der Mode kommt.
Unwiderstehliche Nutella-Kekse mit weichem Kern Rezept FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für die unwiderstehlichen Nutella-Kekse?
Achte darauf, frische, hochwertige Zutaten zu wählen. Zum Beispiel sollte das Mehl ohne Klumpen und der Zucker feinkörnig sein. Für den besten Geschmack empfehle ich, hochwertige Nutella zu verwenden – der Unterschied ist beim Backen und Genießen spürbar!
Wie lang kann ich die Keksreste aufbewahren?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Weichheit zu erhalten. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch und köstlich. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Wie friere ich die unwiderstehlichen Nutella-Kekse richtig ein?
Um die Kekse bis zu einem Monat einzufrieren, lege sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter, bis zur Entleerung der Luft und verschließe sie gut. So verhinderst du Gefrierbrand. Zum Auftauen lege die Kekse einfach bei Raumtemperatur für einige Stunden hinaus oder erwärme sie bei 160°C (320°F) für 5 Minuten im Ofen.
Was kann ich tun, wenn die Kekse nicht weich genug sind?
Wenn die Kekse nach dem Backen zu hart sind, könnte das daran liegen, dass sie zu lange gebacken wurden. Stelle sicher, dass du sie wirklich für die empfohlene Zeit von 10-12 Minuten backst, und achte darauf, dass die Ränder goldbraun, aber die Mitte weich bleibt. Zum nächsten Mal, versuche, die Backzeit leicht zu reduzieren.
Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept?
Ja, die Keksrezepte enthalten Gluten (Mehl) und Eier. Wenn du Allergien hast, kannst du glutenfreies Mehl verwenden und eventuell einen Eiersatz ausprobieren, allerdings könnte das die Textur beeinflussen. Werft einen Blick auf die Verpackung der Zutaten, um sicherzugehen, dass sie keine Allergene enthalten, die für dich oder deine Liebsten problematisch sein könnten.
Unwiderstehliche Nutella-Kekse mit weichem Kern in Minuten
Ingredients
Equipment
Method
- Ofen vorheizen auf 180°C (356°F).
- Teig aus Mehl, Zucker, weicher Butter, Ei und Vanilleextrakt mischen.
- 20 kleine Bälle formen und auf ein Backblech legen.
- In jede Kugel eine Vertiefung drücken und mit Nutella füllen.
- Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Kekse einige Minuten abkühlen lassen, bevor auf ein Kuchengitter transferiert wird.